Il pesce reale è un piatto meraviglioso per una tavola festiva. Questo pesce farà semplicemente impazzire i tuoi ospiti, senza lasciare nessuno indifferente. La quantità indicata di prodotti è calcolata per 6-10 porzioni del piatto.
È necessario
- - 2,5 kg di pesce;
- - 600 g di funghi;
- - 2 pz. carote;
- - 2 pz. lampadine;
- - 6-7 p. l di olio vegetale;
- - 1 limone;
- - sale qb;
- - pepe nero macinato a piacere;
- - coriandolo a piacere;
- - 0, 5 cucchiai. crema 20%
Istruzioni
Passo 1
Friggere i funghi tritati in una padella ben riscaldata con il burro. Quando il liquido sarà completamente evaporato e i funghi saranno rosolati, aggiungete loro le cipolle tritate finemente. Assicurati che le cipolle non siano fritte.
Passo 2
Strofinare le carote su una grattugia grossa e aggiungere alla cipolla. Salare e pepare e cuocere i funghi e le verdure per altri cinque minuti. Quindi aggiungere la panna e mescolare.
Passaggio 3
Tagliare il limone a semianelli sottili. Meglio prendere un piccolo limone.
Passaggio 4
Ora puoi iniziare a pescare. Pulite ed eliminate l'interno del pesce. La testa e la coda non devono essere rimosse. Lavate le carcasse di pesce e asciugatele con dei tovaglioli.
Passaggio 5
Praticate dei tagli all'interno della pancia del pesce e mettetevi una fetta di limone. Strofinare il pesce con spezie e sale.
Passaggio 6
Ora farcite con cura il pesce con il composto ottenuto di funghi e verdure. Fissare l'incisione con gli stuzzicadenti e avvolgere il pesce in un foglio.
Passaggio 7
Impostare il forno per preriscaldare a 160 gradi in anticipo. Cuocere il pesce in forno per un'ora.
Passaggio 8
Alla fine dell'ora, aumentare la temperatura del forno a 200 gradi e rimuovere la pellicola dal pesce. Determina la prontezza del pesce dalla crosta marrone dorata risultante. Per evitare che il pesce si asciughi, puoi cospargere leggermente con olio d'oliva.
