Non sai cosa cucinare con il manzo? E ti dirò: gulasch. Questo è un piatto tradizionale che ci è arrivato dall'Ungheria e ha guadagnato una grande popolarità.
È necessario
- - 1 kg di carne bovina;
- - 2 pomodori;
- - 2 peperoni;
- - cipolle - 4 teste;
- - farina 2 cucchiai;
- - 250 g di panna acida;
- - pepe rosso macinato;
- - sale;
- - aglio - 1 spicchio.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la cipolla a semianelli e friggere in olio vegetale fino a renderla traslucida. Aggiungi peperoncino, aglio, sale. Versare in un bicchiere d'acqua e portare a bollore.
Passo 2
Tagliare la carne in porzioni e aggiungerla alla salsa di cipolla cotta. Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco basso, coperto, finché la carne non sarà tenera. Rabboccare con acqua se bolle via.
Passaggio 3
Scottare i pomodori con acqua bollente e spellarli, tagliarli a cubetti.
Passaggio 4
Tritare il peperone. Puliscilo preventivamente da semi e gambi. Invia le verdure tritate alla carne e cuoci per altri 20 minuti.
Passaggio 5
Unire panna acida e farina e mettere con verdure e carne. Condire il gulasch con sale e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
