In Ungheria questa zuppa di pesce si chiama Halasle. È molto popolare non solo tra gli ungheresi ma anche tra le persone di tutto il mondo. La zuppa di pesce ungherese è molto gustosa, aromatica e appetitosa, e il pesce ha un sapore delicato, soprattutto se abbinato ai pomodori.
È necessario
- - 1 litro di brodo di pesce
- - 500 g di pesce disossato
- - 2 cipolle
- - 2 peperoni
- - 10 pomodorini
- - 1 mazzetto di cipolle verdi
- - sale
- - Pepe
- - cardamomo
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il pesce, asciugarlo su un tovagliolo di carta. Se è stato congelato, scongelalo. Tagliare il filetto a pezzetti, metterlo in un piatto fondo, aggiungere sale, pepe e cardamomo, coprire con pellicola o un piatto piano, mettere in frigo per 25 minuti a marinare.
Passo 2
Lavate i peperoni, asciugateli, tagliateli a metà, privateli dei semi e poi tagliateli a listarelle.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla, sciacquare, tagliare trasversalmente dall'alto. Metti il brodo sul fuoco, fai bollire, mettici dentro pepe e cipolla, fai cuocere fino a quando la cipolla è morbida. Quando le cipolle saranno tenere, toglietele dalla pentola.
Passaggio 4
Ora la questione è piccola, resta da cucinare la zuppa. Invia il pesce, i pomodori tritati o interi in una casseruola, sala e pepa la zuppa. Fate cuocere per 20 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
La zuppa di pesce ungherese è pronta. Versalo nei piatti, servilo in tavola.
