Casseruola: un piatto preparato con il metodo di cottura può essere basato su prodotti completamente diversi e in ciascuna delle opzioni il cibo ha un gusto originale speciale. Certo, la casseruola con salsicce di maiale e spinaci ha un gusto speciale.
È necessario
-
- salsicce di maiale;
- carota;
- cipolla;
- spinaci freschi;
- olio d'oliva;
- brodo;
- pasta di pomodoro;
- Vino rosso;
- burro;
- Farina;
- latte;
- Formaggio cheddar;
- rigantoni pasta/spuma;
- Noce moscata.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare una tale casseruola, dovresti occuparti dell'acquisto di tutti gli ingredienti necessari per la ricetta. Acquista circa mezzo chilo di salsicce di maiale di qualità (400 grammi per una casseruola), verdure - cipolle, carote, spinaci freschi. Trovi anche olio d'oliva, brodo, concentrato di pomodoro e vino rosso in negozio o a casa. Preparare un po' di farina e burro - tutti da 50 grammi ciascuno, mezzo litro di latte, formaggio Cheddar, una bustina di pasta o spuma di rigatoni e un pizzico di noce moscata grattugiata.
Passo 2
Sbucciare le salsicce di maiale acquistate, tagliarle prima nel senso della lunghezza e poi tagliarle a cubetti. Sulla stessa tavola, tritare finemente la cipolla e soffriggere in una padella fino a doratura. Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia media e aggiungere alle cipolle. Completare con le salsicce tritate, bagnare con 150 grammi di vino, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro e brodo. Una volta che il composto avrà raggiunto l'ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire fino a quando la salsa non si sarà solidificata. Di norma, questo richiede circa 15 minuti, quindi spegnere la padella e togliere dal fuoco.
Passaggio 3
Far bollire una delle paste selezionate e scartare in un colino. Non versare l'acqua rimasta dalla cottura, ma metterci gli spinaci verdi (200 grammi) per circa 40 secondi. Toglietela con una schiumarola e asciugatela. Quindi iniziate a preparare la besciamella. Per fare questo, sciogliere il burro, aggiungere la farina setacciata, il latte e la noce moscata. Metti tutto questo sul fuoco sul fuoco e fai sobbollire per circa due minuti, mescolando continuamente.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 170 gradi, mettere metà della pasta sul fondo della teglia e sopra il sugo di salsiccia di maiale. Coprite con l'altra metà della pasta, versateci sopra la besciamella cotta, spolverizzate con formaggio grattugiato e infornate la pirofila per circa 25 minuti.
