Gli spaghetti sono un alimento a base di carboidrati da cui è possibile reintegrare. Tuttavia, la maggior parte delle persone ama semplicemente questa pasta abbinata a carne macinata e cotolette. Per migliorare la salubrità di questo piatto ipercalorico, basta cuocere gli spaghetti con le verdure. Il gusto del piatto ne beneficia solo, perché le composizioni di verdure possono essere scelte in diverse combinazioni.
Istruzioni
Passo 1
Per cucinare gli spaghetti con zucchine, carote e pomodori, hai bisogno di 1 carota e zucchine-zucchine, 3 pomodori e uno spicchio d'aglio, 200 g di spaghetti, sale, pepe, aneto, prezzemolo - a piacere, anche olio vegetale per friggere. Tagliare le zucchine a strisce lunghe e sottili. Fate lo stesso con le carote. Tagliate anche i pomodorini a fettine più sottili. Lessare gli spaghetti in acqua bollente, aggiungendo sale, olio e le verdure tritate 2 minuti prima della fine della cottura. Quindi piegare in uno scolapasta e asciugare. Quindi tritare finemente l'aglio, soffriggere un po 'e aggiungere ai cibi cotti. Quindi condire con sale e pepe e cospargere con erbe fresche tritate.
Passo 2
Per preparare le verdure con spaghetti ed erbe aromatiche, devi prendere 400 g di spaghetti, 3 pomodori, 50 ml di olio vegetale, cipolla, melanzane e carote, 1 cucchiaino. sale e 1/4 di cucchiaino. timo, rosmarino, pepe nero e origano. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a metà anelli, tritare grossolanamente l'aglio. Trasforma il pomodoro e la melanzana in cubetti grandi. Quindi scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere le spezie e l'aglio. Friggere gli ingredienti per 2 minuti, quindi mettere le cipolle, le carote, le melanzane e il pomodoro alternativamente, con una pausa di 3-5 minuti tra ogni verdura. Quindi fate sobbollire tutte le verdure per altri 10-15 minuti a fuoco basso. Lessare la pasta come di consueto e metterla in uno scolapasta. Condite gli spaghetti secchi con il composto di verdure.
Passaggio 3
Fare gli spaghetti in una salsa cremosa. Ciò richiederà 400 g di spaghetti, 200 g di panna 15-20% e carote. Avrai anche bisogno di 1 zucchina, cipolla, peperone, pepe, sale e crema di formaggio. Riducete le carote a listarelle, mettetele in una padella calda e fatele rosolare con il burro. Quindi aggiungere il pepe tritato lì. A questo punto mettete a cuocere gli spaghetti. Mentre cuoce, girare le cipolle ad anelli e disporle sopra le verdure. Dopo aver fritto un po 'questa porzione di verdure, aggiungi le zucchine lì. Preparare il sugo per spaghetti di verdure come segue: versare un po' di brodo di spaghetti nelle verdure, mescolare e far sobbollire il tutto. A fine cottura, cospargere le verdure con spezie a piacere, versare la panna, salare e pepare il piatto. Gettare lì un pezzo di burro e 2 cucchiai di formaggio a pasta molle. Questi ingredienti aggiungeranno il gusto cremoso originale agli spaghetti. Servire mescolando la salsa con la pasta.
Passaggio 4
Potete fare gli spaghetti con salsa di formaggio e piselli. Per questo piatto occorrono 350 g di spaghetti, 200 g di ciliegie, broccoli e piselli, 2 carote, 100 g di feta, 1 peperone giallo dolce, 4 spicchi d'aglio, 0,5 tazze di menta fresca tritata, parmigiano grattugiato, 1/4 bicchieri di olio d'oliva, 0,5 cucchiaini. sale e pepe rosso. Lessare gli spaghetti. 2 minuti prima della cottura aggiungete direttamente all'acqua le verdure tagliate a listarelle: carote, peperoni, broccoli e piselli. Versare 1/4 di tazza di brodo per preparare la salsa. Scolare il resto dell'acqua attraverso un colino. Quindi scaldare l'aglio, trasformato in grossi spicchi, in una padella nell'olio, farlo soffriggere per 30 secondi. Trascorso questo tempo, mettete nello stesso posto i pomodorini tagliati a metà. Pepare l'intera massa, salare e cuocere a fuoco lento fino a quando i pomodori non si ammorbidiscono per circa 2 minuti. Quindi versare il brodo degli spaghetti preparato in anticipo, spolverare con menta, parmigiano e feta, mescolare il tutto e scaldare per altri 10-15 minuti. Condire con olio d'oliva prima di servire.
Passaggio 5
Per cucinare gli spaghetti alle olive, devi prendere 500 g di spaghetti, 2 pomodori e peperoni ciascuno, 3 spicchi d'aglio, 1 lattina di olive, cetriolo, cipolla, sale, pepe macinato, basilico secco, olio vegetale. Tagliare il cetriolo e il peperone a semianelli. Tagliare i pomodori in 4 pezzi, tritare finemente la cipolla e l'aglio. Soffriggere la cipolla con l'olio in una padella fino a renderla trasparente. Aggiungi cetriolo, aglio e pepe lì. Amalgamare il tutto e, dopo essersi ammorbiditi, unire i pomodori alle verdure. Fate sobbollire per 5 minuti a fuoco ridotto. Quindi condire con pepe e sale. Lessare gli spaghetti e togliere l'acqua. Quindi mescolare con la massa vegetale e far sobbollire un po 'a fuoco basso.
