Gli amanti delle mele dovrebbero provare questa deliziosa ricetta della torta di lievito!
È necessario
- Per il test:
- - 150 ml di latte;
- - 1 uovo + per ungere la torta;
- - 25 g di lievito;
- - 75 g di burro o margarina;
- - 50 g di zucchero;
- - 0,5 cucchiaini sale;
- - 260-320 g di farina pregiata.
- Riempimento:
- - 500 g di mele;
- - 200 g di panna acida;
- - 70 g di zucchero;
- - 1 cucchiaino cannella.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare leggermente il latte: deve essere tiepido, ma non bollente. Sciogliere il lievito in esso con 1 cucchiaio di zucchero.
Passo 2
Sciogliere la margarina o il burro e raffreddare in modo che non sia caldo. Aggiungere al lievito, mescolare. Sbattere l'uovo con lo zucchero rimasto e unire al resto degli ingredienti.
Passaggio 3
Setacciate la farina in una ciotola capiente e, versandoci il composto di lievito, lavorate l'impasto non molto duro. Quindi trasferiscilo su una garza e saltalo in una casseruola con acqua fredda. All'inizio l'impasto cadrà sul fondo, ma dopo 40 minuti si rialzerà: questo significa che è pronto.
Passaggio 4
Stendere 3/4 dell'impasto della dimensione dello stampo. I bordi dovrebbero essere abbastanza alti. Stendete il resto del quarto, tagliate le strisce e attorcigliate i flagelli.
Passaggio 5
Grattugiare le mele e mescolarle con metà dello zucchero e della cannella, mettere sulla base, decorare con una maglia di flagelli sopra. Invia a un forno preriscaldato a 180 gradi fino a cottura.
Passaggio 6
Montare la panna acida con lo zucchero rimasto. Quando la torta è pronta, riempite tutti i buchi tra i flagelli con il composto di zucchero e panna acida e mettete in frigo per almeno 3 ore. Buon appetito!
