L'autunno è un ottimo momento per cuocere una torta di mele di stagione. Se non hai molto tempo libero per la cottura del lievito, prova a fare una torta di kefir. Anche i cuochi alle prime armi possono gestire un prodotto del genere. L'impasto per questa deliziosa torta di mele è facile e veloce da realizzare.
È necessario
- - kefir con acidità, puoi prendere con un contenuto di grassi dell'1% - 0,5 litri;
- - zucchero - 1 tazza (180 g);
- - farina - 3 bicchieri senza scivolo (390 g);
- - olio di semi di girasole - 5 cucchiai. l.;
- - mele - 6 pezzi;
- - soda - 1 cucchiaino;
- - sale - 1 pizzico;
- - vanillina - 5 g;
- - zucchero a velo per spolverare;
- - cannella in polvere (opzionale);
- - burro - 10 g;
- - modulo per la cottura.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare il ripieno. Sbucciare e seminare le mele. Tagliare a fette sottili. Girate il forno di 160 gradi per iniziare a scaldare.
Passo 2
Versare il kefir in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero e il sale. Sbattere il composto con una forchetta per 5 minuti. A questo punto potete utilizzare il mixer alla velocità minima. Aggiungere il bicarbonato e continuare a sbattere fino a quando non appare una leggera schiuma.
Passaggio 3
Dopo la comparsa della schiuma, versare l'olio vegetale e sbattere per un altro minuto. Aggiungere la farina e la vanillina. Mescolare l'impasto con un cucchiaio fino a formare una massa omogenea senza grumi. Allo stesso tempo, non è consigliabile utilizzare un mixer, in modo da non uccidere tutta l'ariosità del nostro impasto.
Passaggio 4
Ungete una teglia con il burro. Versare metà dell'impasto al suo interno. Adagiate sopra le mele tagliate a fette, spolverate con cannella se lo si desidera. Versare la seconda metà dell'impasto. Un'altra opzione: le mele possono essere messe direttamente in una ciotola di pasta, mescolate e versate in uno stampo.
Passaggio 5
Invia lo stampo al forno preriscaldato e abbassa immediatamente la temperatura a 100 gradi. La torta di kefir viene cotta a basse temperature per un'ora.
Passaggio 6
Trascorso il tempo, togliete la tortiera dal forno. Dopo che la torta di mele finita si è leggermente raffreddata, cospargere con cannella e zucchero a velo. Servire la torta con tè o caffè appena fatto.
