La marmellata è un prodotto in scatola a base di bacche, frutta e alcune verdure con zucchero. Una tale prelibatezza è piacevole da mangiare con tè e pasticcini quando fa freddo. E la marmellata ha una serie di proprietà utili, perché le bacche e i frutti che la compongono contengono molti nutrienti e vitamine.
Che tipo di marmellata è salutare
Contrariamente alla credenza popolare che qualsiasi marmellata rafforzi il sistema immunitario e satura il corpo di vitamine, non tutte queste prelibatezze sono benefiche. Quindi, la marmellata, portata a ebollizione durante la cottura, perde la maggior parte delle sue vitamine. Un piatto, bollito più volte, non li contiene affatto. Il fatto è che a causa del trattamento termico, quasi tutte le sostanze utili contenute nelle bacche e nei frutti muoiono. Ecco perché tale marmellata porterà solo piacere gastronomico, ma non porterà alcun beneficio.
La marmellata, che è stata cotta senza riscaldamento, è un'altra cosa. Trattiene il 98% di vitamine, minerali e sostanze biologicamente attive che fanno parte degli ingredienti utilizzati. Per prepararlo, è sufficiente saltare bacche o frutti attraverso un tritacarne, quindi mescolarli con zucchero semolato. Conservare un prodotto del genere solo in frigorifero o in un seminterrato freddo e buio.
Certo, non puoi preparare una tale marmellata con diversi anni di anticipo, ma durante l'anno puoi tranquillamente usarla con benefici per la salute.
I benefici dei diversi tipi di marmellata
In primo luogo in termini di contenuto di sostanze nutritive è la marmellata di lamponi. Questo alimento è ricco di acido acetilsalicilico, calcio, potassio, ferro e fibre. Contiene anche acido ellagico, che neutralizza l'azione degli agenti cancerogeni nel corpo e aiuta a prevenire la crescita delle cellule maligne. La marmellata di lamponi abbassa efficacemente la temperatura, quindi è indispensabile per l'influenza e il raffreddore, aiuta ad eliminare il mal di schiena, migliora la digestione e libera la stitichezza.
Utile per raffreddori e marmellata di viburno. Questa bacca contiene anche acido acetilsalicilico e vitamina C. E questa delicatezza purifica perfettamente il corpo e aiuta a migliorare le condizioni della pelle.
La marmellata di ribes nero satura il corpo con acido ascorbico e un gran numero di oligoelementi, come ferro e calcio. È indispensabile per l'anemia, l'ipertensione e l'avvelenamento del corpo con composti nocivi, perché ci sono molti assorbenti naturali nel ribes nero.
A causa della grande quantità di zucchero, la marmellata non deve essere consumata in grandi quantità. Ed è ancora più indesiderabile mangiarlo con prodotti a base di farina e burro.
La gustosa marmellata di ciliegie è anche ricca di vitamine, tra le quali c'è molta vitamina B e acido folico, quest'ultimo è particolarmente necessario per le donne in gravidanza. Contiene anche oligoelementi come ferro, cobalto e rame. Una tale delicatezza mantiene in ordine il sistema circolatorio, rafforza il sistema immunitario e abbassa i livelli di colesterolo.
Vale la pena mangiare la marmellata di mirtilli per rafforzare la vista e i vasi sanguigni. Inoltre, un tale prodotto migliora la memoria e ha un effetto ringiovanente sul corpo. Inoltre, la marmellata di mirtilli è indispensabile per le malattie del sistema genito-urinario.
