I crudisti alle prime armi possono avere difficoltà a cambiare le loro abitudini alimentari e smettere di cucinare. Non tutti possono dimenticare immediatamente che per mangiare è necessario tagliare qualcosa, strofinare, stare ai fornelli, mescolare e così via. Per rendere più facile il passaggio a una dieta di cibi crudi, puoi evocare e cucinare qualcosa che non richiede trattamenti termici e allo stesso tempo non differisce molto dal cibo a cui tutti gli altri sono abituati.
La maggior parte dei crudisti ama mangiare separatamente. In pratica, è qualcosa del genere: per ogni pasto viene preparato cibo fresco, idealmente se è stato appena dissotterrato o strappato da un albero, un cespuglio, un'aiuola. Ma i crudisti sono anche in grado di creare veri e propri capolavori culinari, realizzati con prodotti naturali non trattati termicamente.
Su cosa si basa la dieta crudista
Mangiare cibi crudi è possibile con un trattamento termico minimo, ad esempio l'essiccazione al sole.
Una delle condizioni più rigorose per i crudisti è prepararli appena prima di mangiare. Non è consigliabile cucinare di riserva: è sufficiente fare quanto più si può mangiare alla volta. Più nutrienti vengono trattenuti negli alimenti freschi.
Per coloro a cui mancano le sensazioni gustative, è possibile preparare una varietà di cibi crudi per facilitare il passaggio dal mangiare al mono-mangiare. Quindi le papille gustative proveranno piacere e la sola vista di un piatto ben cucinato porterà piacere.
Per i più golosi, la cosa più semplice è mescolare le noci tritate con miele e pezzi di frutta, fresca o secca.
Piatti squisiti per un menù di cibi crudi
Di solito, i pasti crudi complessi sono necessari solo ai principianti per facilitare il passaggio a una dieta diversa. Ma gradualmente dovrebbero liberarsi dell'abitudine di cucinare, passare al regime "lava e mangia". Ma succede quando vuoi qualcosa di non del tutto ordinario, e non dovresti negare il corpo in quei momenti, basta preparare uno speciale piatto di cibi crudi.
Ad esempio, il borscht crudo è un piatto sano che può aiutare a facilitare il passaggio a nuovi cibi. Per prepararlo, devi tritare finemente verdure, cipolle, tritare cavoli, barbabietole e carote, puoi tritare parzialmente, in parte - tritare in un tritacarne. Si mescola tutto, si aggiungono sale e acqua. Il piatto finito può essere condito con succo di limone, olio d'oliva.
Oppure prepara gli involtini di cavolo ripieni per i crudisti: immergi i semi di girasole o di lino per 10 ore, aggiungi le noci, trita tutto. Tritare finemente le erbe aromatiche. Aggiungere sale e olio, coriandolo. Ungete ciascuna delle foglie di cavolo con una miscela. Per il ripieno, tagliamo anche i prodotti il più piccolo possibile o li maciniamo in un frullatore. Metti tutto sulle foglie di cavolo, avvolgi i bordi e premi, fissa con dei bastoncini di legno. Per insaporire il piatto, tritare qualche spicchio d'aglio, mescolare con olio d'oliva, ungere gli involtini di verza.
Potete preparare anche il pane per i crudisti: è fatto con qualsiasi cereale. Di solito si scelgono frumento e segale. Differisce dal solito in quanto il pane non è cotto, ma essiccato: non sono necessari né lievito né lievito.
La farina è composta da cereali e cereali, mescolati con acqua e olio vegetale. Vengono aggiunte verdure tritate finemente, dopo di che l'impasto viene impastato. Da esso si formano strati separati o piccoli pani. Successivamente, il pane viene essiccato in un essiccatore o in un forno per circa 4-6 ore.
