Il maiale fritto con funghi è un piatto insolitamente gustoso, il cui gusto e aroma piaceranno sicuramente ai buongustai. L'aggiunta di funghi aggiunge succosità al piatto e l'accostamento di carne e funghi lo rende molto appagante.
È necessario
- - Maiale (collo) 1 kg
- - Champignon 500 g
- - Cipolle 3 pz.
- - 1/2 tazza di farina
- - Olio di semi di girasole 10 g
- - 1 uovo
- - Prugne 7 pz.
- - 2 carote
- - Panna acida 20 g
- - Curcuma a piacere
- - Sale
- - Pepe
- - Verdi
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene la carne. Adagiatela su carta assorbente per drenare il liquido in eccesso. Tagliarlo a pezzetti e sbatterlo con un martello speciale.
Passo 2
In una ciotola separata, prepara il composto mescolando il condimento, le uova e le spezie. Distribuire sulla carne e infarinare.
Passaggio 3
Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a cubetti. Soffriggere le cipolle in una padella preriscaldata, quindi aggiungere le carote e cuocere a fuoco lento.
Passaggio 4
In un'altra padella friggere la carne fino a doratura da entrambi i lati.
Passaggio 5
Aggiungere i funghi, le prugne, la panna acida e le carote, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
