Pensi che dieta e caramelle siano cose incompatibili? Non è affatto necessario! Esistono diverse ricette per prelibatezze fatte in casa a basso contenuto calorico, il cui gusto ti sorprenderà piacevolmente.
Tartufi di ceci
Ingredienti:
- 1 tazza di ceci secchi
- 10 cucchiaini di cacao in polvere;
- 2 cucchiai. cucchiai di sciroppo d'acero;
- 3 cucchiai. cucchiai di liquore Amaretto;
- 1/2 cucchiaino di caffè istantaneo;
- 6 g di dolcificante (o zucchero a piacere);
- cacao o noci per spolverare.
Preparazione:
Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per 12 ore. Quindi scolare l'acqua, mettere i ceci in una casseruola, aggiungere acqua pulita e cuocere finché sono teneri. Scolare l'acqua. Aggiungere tutti gli ingredienti, mescolare e frullare con un frullatore. Rotolare in piccole palline dalla massa, arrotolare nel cacao o nelle noci tritate.
Caramelle alla prugna
Ingredienti:
- 300 g di prugne;
- 70 g di nocciole;
- 1-2 cucchiaini di miele;
- cacao o scaglie di cocco per spolverare.
Preparazione:
Sciacquare le prugne e scottarle. Asciugare le nocciole in una padella, strofinare tra due tovaglioli di carta per pulire le bucce. Macinare in briciole. Macinare le prugne in un frullatore fino a che liscio, aggiungere noci e miele. Palline cieche della grandezza di una noce. Rotolare nel cacao o nelle scaglie di cocco.
Caramelle alle carote con frutta secca
Ingredienti:
- 200 g di carote fresche;
- 80 g di datteri snocciolati;
- 50 g di albicocche secche;
- 20 g di uvetta morbida;
- 50 g di scaglie di cocco, scaglie per spolverare;
- 2-3 m. cucchiai di succo di limone;
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
Grattugiare finemente le carote. Spremere il succo. Lavare la frutta secca, scottare con acqua bollente, tritare. Metti tutti i prodotti della ricetta in un frullatore e trita fino a ottenere un composto quasi liscio. Formate delle palline con le mani bagnate e arrotolatele con le scaglie di cocco. Refrigerare per un'ora.
