I pancake con le cipolle risultano molto teneri e dal gusto insolito. La ricetta è abbastanza semplice da preparare e non richiede costi significativi. Puoi usare qualsiasi spezia come ingrediente aggiuntivo. Provate questi pancake e avrete sempre un abbondante spuntino sulla vostra tavola.
È necessario
- –Farina di frumento (370 g);
- –Acqua pura (2, 5 bicchieri);
- –Zucchero e sale qb;
- - lievito istantaneo (15 g);
- –Paprika qb;
- - olio vegetale (25 g);
- - cipolle (40 g).
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto per i futuri pancake. Prendi un contenitore profondo, aggiungi acqua tiepida, in cui dovresti sciogliere gradualmente il lievito. Mettere un po' di zucchero nell'acqua del lievito e mescolare bene. Sulla superficie della miscela dovrebbe formarsi una piccola quantità di schiuma. Aggiungere gradualmente la farina, ricordandosi di mescolare in modo che non si formino grumi. Condire con sale a piacere. Lasciare in infusione l'impasto per un po' in un luogo caldo.
Passo 2
Mentre l'impasto è in infusione, prendere una cipolla, sbucciarla e tagliarla a cubetti. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella profonda, trasferire la cipolla. Per gli amanti dei piatti piccanti, puoi aggiungere l'aglio grattugiato. Quindi, salare la cipolla e condire con la paprika. Cuoci la cipolla finché non diventa morbida, circa 4-6 minuti, quindi metti il composto di cipolla in una tazza separata e aspetta che si raffreddi completamente.
Passaggio 3
Aggiungere delicatamente le cipolle fritte all'impasto finito e mescolare accuratamente fino a che liscio. Lasciare riposare l'impasto per circa 5-7 minuti.
Passaggio 4
Versare un paio di cucchiai di impasto in una padella preriscaldata, distribuire uniformemente e cuocere su ogni lato fino a doratura. Metti i pancake finiti uno sopra l'altro su un piatto piano.
