I peperoni possono essere farciti in vari modi. La carne macinata di diversi tipi di carne viene utilizzata come ripieno, così come le verdure fresche in diverse combinazioni. Questa ricetta è buona perché i peperoni vengono cotti al forno con una salsa deliziosa.
È necessario
- –Peperoni freschi (4-6 pz.);
- - carne macinata di suino e bovino (470 g);
- –Riso (70 g);
- –Panna acida (260 g);
- -Sale e pepe a piacere;
- –Farcire a piacere;
- - formaggio a pasta dura (40 g);
- - concentrato di pomodoro (15 g).
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è quello di pelare i peperoni e rimuovere la parte centrale con i semi. Per fare questo, sciacquare ogni peperone, tagliare il "cappuccio" del peperone, rimuovere l'anima con un coltello affilato. Aggiungi le verdure mentre prepari il ripieno.
Passo 2
Mescolare accuratamente la carne macinata preparata con le mani pulite. Quindi aggiungere sale e pepe. Lessate il riso in acqua leggermente salata e lasciate raffreddare, quindi aggiungetelo alla carne macinata e mescolate ancora. La consistenza della carne macinata deve essere uniforme.
Passaggio 3
Prendi ogni peperone e riempi con la carne macinata risultante. Mettere i peperoni in una teglia profonda. Prendi una tazza separata, aggiungi la panna acida, il concentrato di pomodoro e l'aneto tritato. Agitare. Questa sarà la salsa per i peperoni. Se la salsa è troppo densa, puoi aggiungere dell'acqua pura.
Passaggio 4
Versare la salsa sui peperoni e mettere in forno a cuocere. Grattugiare il formaggio a parte. 20 minuti prima della fine della cottura, aprite il forno, togliete la teglia dei peperoni e cospargete di formaggio. Rimettete la pirofila in forno e cuocete fino a completa cottura.
Passaggio 5
I peperoni ripieni di carne macinata e salsa saranno un'ottima aggiunta al tuo menu quotidiano e staranno bene anche sulla tavola festiva in qualsiasi momento dell'anno.
