Se vuoi nutrire i tuoi cari con un piatto molto insolito, ma incredibilmente gustoso, devi solo fermarti a questa ricetta. E tutto perché le cotolette fatte con bastoncini di granchio sono incredibilmente gustose e tenere.
Ingredienti:
- 200 g di bastoncini di granchio;
- 120 g di formaggio a pasta dura;
- 1 cipolla media;
- briciole di pane;
- 2 uova di gallina;
- 2 spicchi d'aglio;
- spezie e sale preferiti.
Preparazione:
- Prima di tutto, devi preparare la carne macinata per le future cotolette. Per fare ciò, è necessario scongelare in anticipo i bastoncini di granchio (a temperatura ambiente). Puoi anche usare la polpa di granchio, il sapore delle cotolette sarà quasi lo stesso.
- Quindi togliere l'involucro dai bastoncini di granchio e, usando un coltello, tagliarli a pezzi molto piccoli. Puoi anche usare una grattugia grossa per questo, ma non è consigliabile passare attraverso un tritacarne.
- La cipolla deve essere sbucciata, lavata accuratamente e tagliata a cubetti.
- Il formaggio viene schiacciato con una grattugia. A proposito, se non hai il formaggio a pasta dura a portata di mano, puoi facilmente sostituirlo con formaggio fuso.
- Anche gli spicchi d'aglio vengono privati della buccia e schiacciati con uno spremiaglio, oppure tagliati a pezzetti con un coltello.
- Un uovo di gallina deve essere sodo (dovrebbe cuocere per circa 10 minuti). Quindi viene raffreddato in acqua fredda, viene rimosso il guscio e schiacciato con una grattugia.
- Tutti gli ingredienti preparati devono essere combinati in una tazza profonda e anche l'uovo rimanente deve essere rotto lì. Salare a piacere la carne macinata e aggiungere le spezie necessarie. Amalgamare bene il tutto.
- Versare il pangrattato in un piatto piano per aiutare ad arrotolare le cotolette.
- Quindi puoi iniziare a formare le cotolette e friggerle. Le cotolette dovrebbero essere di medie dimensioni. Quindi dovrebbero essere passati nel pangrattato su tutti i lati. E poi le cotolette risultanti vengono inviate a una padella calda, nella quale è necessario prima versare un po' di olio vegetale.
- Friggere a fuoco medio su tutti i lati per circa un terzo d'ora fino a formare una crosticina dorata e croccante.
- Queste cotolette possono essere servite con una varietà di contorni e con esse puoi anche preparare deliziosi panini. Diversifica questo piatto aggiungendo alla carne macinata carne di pesce rosso, verdure o qualsiasi altra carne macinata.
