Le mele al forno sono un delizioso dessert ipocalorico facile da preparare in casa. Puoi usare il forno o il microonde, aggiungere noci, ricotta, cioccolato o marzapane alle mele. Sperimenta con i ripieni: potresti essere in grado di inventare una nuova combinazione originale.
È necessario
- Mele al miele e zenzero con salsa alla vaniglia:
- - 4 mele;
- - 4 cucchiai. cucchiai di miele;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zenzero tritato;
- - 0,5 bicchieri di vino bianco da tavola;
- - 300 g di panna;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 2 tuorli d'uovo;
- - 1 baccello di vaniglia.
- Mele al forno con ricotta e noci:
- - 3 mele;
- - 300 g di ricotta;
- - 1 uovo;
- - 1 cucchiaio. cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- - 50 g di ciliegie essiccate;
- - cannella in polvere;
- - panna acida.
- Mele piccanti con pasta di mandorle:
- - 2 mele grandi;
- - 100 g di massa di marzapane;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di uvetta snocciolata;
- - 1 stella di anice stellato;
- - 2 cucchiaini di cannella;
- - 2 pz. cardamomo;
- - 50 g di cioccolato fondente;
- - 100 g di zucchero;
- - Porta da 250 ml.
Istruzioni
Passo 1
Mele al miele e zenzero con salsa alla vaniglia
Questo dolce si gusta al meglio con la salsa alla vaniglia fatta in casa, dona al dolce una particolare tenerezza. Inizia con la salsa. Versare la panna in un pentolino e aggiungere il baccello di vaniglia affettato. Metti la casseruola sul fuoco e porta a ebollizione, ma non bollire. Togliete la crema dal fuoco e lasciate riposare per 10-15 minuti. Estrarre il baccello di vaniglia.
Passo 2
Schiacciate bene le uova con lo zucchero, quindi unitele con cura alla panna, sempre mescolando. Mettere il composto sul fuoco basso e cuocere finché non si addensa, continuando a mescolare. Rimuovere la crema finita dal fuoco e conservare in frigorifero.
Passaggio 3
Lavate le mele ed eliminate il torsolo senza tagliare completamente la frutta. Sbucciare e tritare la radice di zenzero, quindi mescolare con il miele. Mettere un pezzo di burro sul fondo delle mele, adagiarvi sopra il composto di miele e zenzero. Mettere le mele in una pirofila unta e poi bagnare con il vino.
Passaggio 4
Cuocere la teglia in forno preriscaldato a 160°C. Cospargere di tanto in tanto il succo dello stampo sulle mele. Il frutto finito dovrebbe essere morbido. Trasferire nei piatti da portata, guarnire con la salsa alla vaniglia e servire caldo.
Passaggio 5
Mele al forno con ricotta e noci
Questo sostanzioso piatto dolce può essere gustato a colazione. Dalla quantità specificata di prodotti, otterrai tre porzioni di un trattamento. Lavate le mele, tagliatele a metà, privatele del torsolo e delle code. Schiacciare la ricotta con l'uovo, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato, quindi aggiungere al composto le ciliegie essiccate snocciolate.
Passaggio 6
Riempire le metà delle mele con il composto di cagliata e metterle in una pirofila unta. Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 170°C. Il processo richiederà circa mezz'ora, durante la quale le mele dovrebbero diventare morbide. Sbattere la panna acida con lo zucchero con un mixer. Disporre le mele nelle ciotole da portata e cospargere con la cannella in polvere. Servire separatamente panna acida e biscotti.
Passaggio 7
Mele piccanti con marzapane
Questo dolce può essere servito con un pranzo domenicale autunnale o invernale. Le mele piccanti con ripieno si distinguono per il loro gusto brillante e originale. Lavare e asciugare le mele. Fai un ampio foro al centro di ciascuno mentre rimuovi il torsolo. Mettere i frutti in una teglia unta.
Passaggio 8
Preparare il ripieno. Mescolare la massa di marzapane con cioccolato tritato, uvetta e cannella in polvere. Riempi le mele con la massa risultante, tamponando bene il ripieno con un cucchiaio. Mettere i frutti in un forno preriscaldato a 180 ° C per 20-25 minuti.
Passaggio 9
Versare il porto in una casseruola, scaldarlo, aggiungere lo zucchero semolato, il cardamomo e l'anice stellato. Fate bollire la salsa per circa 10 minuti, poi toglietela dal fuoco, lasciatela per altri 5 minuti, togliete le spezie. Disponete le mele su un piatto da portata, condite con la salsa e servite.
