Pasta frolla friabile, cioccolato delicato - niente di superfluo, ma risulta un dessert incredibilmente gustoso per gli amanti del cioccolato e non solo. Preparare i cestini di pasta frolla è semplicissimo, il ripieno è cioccolato con burro e panna.
È necessario
- - 0,5 tazze di farina;
- - 100 g di cioccolato fondente;
- - 80 g di burro;
- - 1 tuorlo d'uovo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di panna;
- - 0, 5 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro a dadini (50 grammi), tritare con un coltello o strofinare con le mani fino a sbriciolarlo. Aggiungere il tuorlo d'uovo, impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico che non deve attaccarsi alle mani. Se necessario, versare un po' d'acqua (non più di 2 cucchiai). Coprire l'impasto finito con pellicola trasparente, mettere in frigorifero per mezz'ora.
Passo 2
Spennellare gli stampini per muffin con il burro. Dividere l'impasto in pezzi uguali, stendere e distribuire uniformemente sulla forma. Per evitare che l'impasto delle mini crostate si gonfi durante la cottura, potete pungerlo con una forchetta o riempirlo con un carico sotto forma di piselli o fagioli.
Passaggio 3
Invia gli stampi con l'impasto per mezz'ora al forno, riscaldato a 200 gradi. Mentre l'impasto cuoce, potete preparare il ripieno al cioccolato.
Passaggio 4
Macinare il cioccolato fondente, scioglierlo al microonde oa bagnomaria. Aggiungere 30 grammi di burro, versare la panna, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5
Raffreddare i cestini di sabbia finiti tirandoli fuori dal frigorifero, quindi estrarre i cestini stessi dagli stampini, riempirli di cioccolato e metterli in frigorifero fino a quando il ripieno non si indurisce. Servire le mini crostate al cioccolato fredde per un facile consumo o il cioccolato scorrerà.
