Il pollo al forno è un piatto delizioso e soddisfacente. È buono sia da solo che con molti tipi di guarnizione, ad esempio riso, patate. Ma la carne sarà ancora più gustosa e succosa se pre-marinata.
È necessario
-
- 1 ricetta:
- panna acida;
- Peperoncino;
- limone o lime;
- aglio;
- sale.
- 2 ricetta:
- panna acida;
- olio vegetale;
- succo di limone o lime;
- mostarda;
- sciroppo d'arancia o di melograno;
- sale e pepe.
- 3 ricetta;
- miele;
- salsa di soia;
- ketchup;
- aglio;
- pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola o in una casseruola, unire i seguenti ingredienti: panna acida, peperoncino (paprika), il succo di mezzo limone o lime, 2-3 spicchi d'aglio e sale. Aggiungere porzioni di pollo a questa miscela, mescolare e conservare in frigorifero per almeno un'ora. Quindi posizionare la carne marinata su una teglia unta, metterla nel forno riscaldato.
Passo 2
Mescolare 2-3 cucchiai di panna acida con la stessa quantità di olio vegetale. Aggiungere il succo di mezzo limone o lime, un po' di senape, circa 1 cucchiaino di sciroppo d'arancia o di melograno, sale, pepe e alcune erbe aromatiche a piacere (maggiorana, origano). Puoi anche aggiungere del timo (timo), ma dovresti stare attento, poiché non a tutti piace il caratteristico odore pungente del suo principale componente aromatico. Distribuire questa miscela su porzioni di pollo o carcassa intera. Mettere in frigo per almeno un'ora. Quindi disporre la carne su una teglia e metterla in un forno preriscaldato.
Passaggio 3
Mescolare 3-4 cucchiai di miele liquido (acacia, lime o erbe) con salsa di soia. Aggiungere un po' di ketchup, due spicchi d'aglio, pepe e un po' di sale. Aggiungi porzioni di pollo a questa miscela. Mescolate bene e mettete in frigo per 24 ore. Più a lungo il pollo viene marinato, più sarà gustoso e tenero. Stendere la carne su una teglia mista a verdure, ad esempio patate tritate, carote. Cuocere, versando periodicamente sopra il succo assegnato. Combinare la dolcezza del miele con il piccante dell'aglio e della salsa di soia ti darà un gusto unico. Se non ti piace la salsa di soia, puoi aggiungere una piccola quantità al miele. Il miele di grano saraceno non dovrebbe essere usato per questa marinata in quanto avrà un sapore peggiore.
