I piatti di maiale sono forse i piatti più popolari sulla tavola russa. Ci sono molte ricette di carne di maiale, prendi in considerazione alcuni piatti di carne davvero originali e deliziosi, facili da preparare e che possono essere serviti alla tavola delle feste.
Maiale al forno con prugne ricetta
Le prugne sono molto utili per il cibo, hanno un effetto benefico sul tratto digestivo. Abbinato al maiale, si ottiene un piatto succoso e aromatico.
Avremo bisogno:
- 1 kg di lonza di maiale;
- 120 g di prugne;
- radice di prezzemolo, cipolla;
- 3 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- brodo o acqua;
- 2 cucchiaini di farina;
- senape, sale.
Separare le costine dalla carne, strofinare la carne con la senape e il sale, mettere in una pirofila ignifuga. Togliere le ossa dalle prugne ammollate e disporle sopra il maiale. Cuocere in forno (due ore), versando il succo che scorre dalla carne. Dopo un'ora aggiungete la cipolla tagliata a rondelle, il prezzemolo. Tagliare la carne finita a fette, mettere su un piatto.
Preparare la salsa per il maiale dal liquido rimasto nello stampo, aggiungere la panna acida e la farina con acqua/brodo, cuocere la salsa per cinque minuti.
Ricetta prosciutto di maiale con carote in maionese
La coscia di maiale al forno è un piatto molto soddisfacente, può essere preparata per una famiglia numerosa in modo che basti per tutti. Questo piatto va servito con insalata di verdure e patate al forno.
Avremo bisogno:
- 1 kg di prosciutto;
- 500 g di carote;
- 200 ml di maionese;
- 100 g di formaggio grasso e grattugiato;
- 1, 5 bicchieri d'acqua;
- 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- pepe, zucchero, sale.
Tagliare la coscia di maiale a fette, sbattere, salare, infarinare, friggere fino a formare una crosta marrone. Grattugiare le carote, far bollire fino a metà cottura, salare, mettere in una teglia, coprire con acqua, mettere sopra le fette di carne. Fate sobbollire per un'ora.
Aggiungi un cucchiaio di zucchero alla maionese, versaci sopra la carne, fai sobbollire fino a renderla morbida. Cospargere di formaggio grattugiato sul piatto.
Spezzatino di Maiale con Crauti
Non solo il cavolo può essere cucinato dai crauti. Spezzatino di maiale con cavolo: ottieni carne succosa con un gusto originale.
Avremo bisogno:
- 1 kg di carne di maiale;
- 1,5 kg di crauti;
- 100 g di grasso;
- 2 cipolle;
- carota, sedano rapa;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- pepe nero, sale, zucchero, acqua.
Soffriggere il cavolo con cipolle, carote e sedano tritati. Aggiungere l'acqua, cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida Tagliare il maiale a pezzi, pepare, salare, friggere fino a renderlo croccante, mettere in una casseruola, aggiungere il concentrato di pomodoro, il cavolo, lo zucchero, mescolare. Se necessario, puoi aggiungere acqua, cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
