Il maiale è buono con qualsiasi contorno e per ogni occasione, che si tratti di una grande festa o di una semplice cena in famiglia. Il maiale si mangia mattina, pomeriggio e sera. Lo mettono nella zuppa e nelle uova strapazzate, cuociono torte con esso. Inoltre, quasi tutti i piatti di maiale possono essere cucinati in un multicooker.
Molte ricette di maiale multicooker non richiedono molto fastidio in cucina. Alcuni di loro sono familiari da tempo a tutti, solo il metodo di cottura è leggermente diverso. E alcuni - al contrario, completamente insoliti, dando alla carne apparentemente famosa molti nuovi sapori. Questo è un ottimo motivo per provare ogni ricetta e diversificare così in modo qualitativo il noioso menu di famiglia.
Cavolo stufato con maiale in una pentola a cottura lenta
Questa ricetta non appartiene alla categoria dei "cena veloce", ma non prevede una lunga preparazione dei prodotti. Certo, dovrai aspettare un po' di tempo prima che il cavolo e la carne siano in buone condizioni, ma il risultato varrà sicuramente tutti i minuti di trepidante attesa.
Di quali alimenti hai bisogno (4 porzioni):
- cavolo bianco - 500 g;
- maiale magro - 400 g;
- carote: 1 grande o 2 piccole;
- cipolle grandi - 1 pz.;
- pepe bulgaro - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- acqua - 200 ml;
- sale qb;
- spezie a piacere.
Ricetta passo passo:
- Lavate e tritate finemente il cavolo cappuccio.
- Separare le cipolle dalle bucce, dividerle in piccoli semianelli. Se la cipolla è troppo grande, taglia a metà i semianelli.
- Grattugiate le carote, preferibilmente a buchi larghi.
- Sbucciare il peperone dai semi, tagliarlo a cubetti.
- Rimuovere le pellicole e le vene dalla carne, se presenti. Tagliare il maiale a pezzi di media grandezza.
- Metti le verdure preparate in una ciotola multicooker, aggiungi carne di maiale, concentrato di pomodoro e olio di semi di girasole. Agitare. Versare in acqua.
- Metti la ciotola nel multicooker. Avviare il programma "Brasato", impostare il tempo di cottura a 1 ora e 30 minuti. Chiudi il coperchio. Prova a mescolare il piatto almeno una volta ogni 30 minuti.
- 5-10 minuti prima della fine della cottura, salate il piatto e aggiungete i vostri condimenti preferiti. Ad esempio, aglio essiccato, erbe aromatiche, peperoni neri e rossi. Anche il coriandolo e le foglie di alloro stanno bene in questo piatto.
- Servire il cavolo stufato caldo con una generosa quantità di panna acida.
Cotolette di maiale magre al vapore in una pentola a cottura lenta
Rimarrai sorpreso, ma le cotolette di maiale possono avere poche calorie e non troppo grasse. Si tratta di cotolette cotte al vapore senza olio. Il valore nutritivo di questo piatto è di sole 200 Kcal per 100 g.
Tali cotolette si abbinano bene con grano saraceno o purè di patate e anche i bambini piccoli possono usarle.
Di quali prodotti hai bisogno:
- maiale magro - 400 g;
- cipolla - 1 testa di media grandezza;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- uovo - 2 pezzi;
- pane bianco - 100 g;
- latte - 50 ml;
- verdure fresche - 1 mazzetto;
- sale qb;
- pepe nero a piacere.
Ricetta passo passo:
- Tagliare il maiale a fette di media grandezza. Sbucciare la cipolla e dividerla in quarti. Passare la carne, la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne.
- Aggiungere alla massa risultante di uova, pane imbevuto di latte ed erbe fresche tritate finemente. Salare e pepare, mescolare bene il tutto.
- Per evitare di usare farina o pangrattato per formare delle cotolette, è sufficiente cospargere d'acqua le mani, quindi raccogliere un po' di carne macinata e modellarla in una tortilla leggermente allungata. Ripeti gli stessi passaggi con la carne macinata rimanente.
- Versa circa 1 litro d'acqua nella ciotola del tuo multicooker. Mettere le cotolette nel contenitore per la cottura a vapore (fornito con tutti i multicooker). Selezionare la modalità "Vapore" o "Cottura a vapore", impostare il tempo a 30 minuti dall'inizio della bollitura.
- Servite le cotolette di maiale calde con salsa di pomodoro e contorno di patate, pasta o cereali.
Maiale glassato in una pentola a cottura lenta
L'abbinamento carne e salsa agrodolce è particolarmente amato nei paesi dell'est. Di recente, la cucina orientale sta guadagnando popolarità con noi. Ecco una ricetta facile con un'insolita miscela di carne di maiale, agrumi e spezie. I buongustai lo apprezzeranno sicuramente.
Non aver paura di sperimentare! Forse questo particolare piatto diventerà la tua firma e il tuo preferito.
Di quali prodotti hai bisogno:
- maiale, collo migliore - 400-500 g;
- arancia di media grandezza - 1 pz.;
- radice di zenzero - 5 g;
- salsa di soia - 2-3 cucchiai.;
- miele liquido - 2 cucchiai;
- olio vegetale - 3-4 cucchiai;
- sale qb;
- pepe nero a piacere.
Ricetta passo passo:
- Tagliare il maiale preparato in piccole bistecche porzionate, sbatterle bene. Strofinare le bistecche su entrambi i lati con olio vegetale, sale e pepe nero.
- Cuocere le bistecche per 30 minuti in modalità Bake con il coperchio chiuso.
- In una ciotola a parte, unire la scorza di mezza arancia, il succo di un'arancia intera, lo zenzero, il miele e la salsa di soia tritati in un frullatore o grattugiati finemente su una grattugia fine.
- Trasferire la salsa in una casseruola e mettere a fuoco basso. Lasciar addensare la salsa, mescolando continuamente.
- Versare la salsa sulla carne direttamente nella ciotola del multicooker, impostare la modalità "Cottura" per altri 10 minuti.
- Servire il maiale glassato all'arancia guarnito con purè di patate e insalata di erbe fresche, cosparso di semi di sesamo bianco.
Quiche classica con maiale e funghi in una pentola a cottura lenta
Kish è una torta di pasta frolla in gelatina aperta. È buono sia come piatto spuntino che come pranzo o cena completi. Se non hai mai preparato una torta salata così deliziosa, fallo subito. È delizioso!
Quali prodotti sono necessari per il test:
- farina - 250 g;
- burro - 130 g;
- acqua - 2-3 cucchiai.;
- uovo - 1 pz.;
- sale - un pizzico.
Quali prodotti sono necessari per il riempimento:
- maiale - 400 g;
- eventuali funghi - 400 g;
- cipolla - 1 pz.;
- crema a basso contenuto di grassi - 300 ml;
- uovo - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura -150 g;
- olio vegetale per friggere - 3 cucchiai;
- sale, spezie - a piacere.
Ricetta passo passo:
- Macinare il burro ammorbidito con la farina, aggiungere l'acqua, il sale e un uovo. Mescolare bene, arrotolare l'impasto in una palla. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 20-30 minuti.
- Friggere i funghi tritati e la cipolla tritata finemente in una pentola a cottura lenta fino a completa cottura. Mettili da parte per ora.
- Friggere il maiale tagliato a pezzetti fino a metà cottura in modalità frittura, inviarlo ai funghi e alle cipolle.
- In una ciotola a parte, unire la panna, le uova, il sale speziato e 1/3 del formaggio grattugiato.
- Coprire la ciotola del multicucina con carta da forno in modo che la torta finita possa essere rimossa dalla ciotola tirando i bordi.
- Togliere l'impasto dal frigorifero, distribuirlo sul fondo della ciotola e ricavarne anche dei lati alti circa 3-4 cm.
- Mettere il maiale con i funghi e le cipolle sull'impasto, distribuirli uniformemente. Versare il composto di uova cremoso su tutto.
- Impostare la modalità "Cottura" ("Cottura"), selezionare il tempo 40 minuti. Cospargete con il formaggio rimasto qualche minuto prima che la torta sia pronta.
- Raffreddare la torta direttamente nel multicooker, quindi estrarla con cura e separarla dalla carta da forno.
- Servire freddo.
Carne francese con contorno in una pentola a cottura lenta
Questa semplice ricetta è buona per una vacanza o una cena informale. La sua particolarità sta nel fatto che in una pentola a cottura lenta si cuociono contemporaneamente sia la carne che un contorno. Allo stesso tempo, ci vuole pochissimo tempo per preparare tutti gli ingredienti e il piatto si rivela incredibilmente gustoso e soddisfacente.
Di quali prodotti hai bisogno:
- maiale - 500 g;
- patate di media grandezza - 6-7 pezzi;
- mani a cipolla, misura media - 2 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 300 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- maionese - 50 ml;
- olio vegetale - 3-4 cucchiai;
- sale qb;
- pepe a piacere.
Ricetta passo passo:
- Tagliare i funghi a pezzi di media grandezza. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente con un coltello, bagnandola costantemente in acqua.
- Versare un paio di cucchiai di olio di semi di girasole nella ciotola del multicooker, avviare la modalità di frittura, attendere che la ciotola sia completamente riscaldata.
- Friggere i funghi fino a metà cottura, quindi aggiungere la cipolla, mescolare. Spegnere l'impostazione di frittura quando le cipolle sono dorate. Trasferire i funghi e le cipolle in una ciotola separata.
- Tagliare il maiale in bistecche porzionate, batterle su entrambi i lati.
- Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili.
- Tagliate a rondelle anche i pomodorini.
- Versare un altro paio di cucchiai di olio vegetale sul fondo della ciotola, quindi posizionare sopra tutte le patate. Salare le patate, aggiungere pepe nero macinato.
- Metti le bistecche di maiale sopra le patate. Spennellateli con maionese e pepe.
- Metti i pomodori sopra le bistecche. Metti i funghi e le cipolle sui pomodori.
- Cospargere il formaggio grattugiato sul piatto.
- Seleziona la modalità di cottura sul tuo multicooker, imposta il tempo su 1 ora.
- Cospargere con erbe fresche al momento di servire.
