Se ti è rimasto un pezzetto di maiale e non sai dove inserirlo, puoi ricavarne un cavolo stufato con la carne. Questo piatto non è solo molto gustoso, ma anche abbastanza economico. Inoltre, è facile da preparare e può essere una cena completa.
È necessario
- - maiale - 400 g;
- - cavolo bianco - 1 kg;
- - cipolle di media grandezza - 3 pezzi;
- - carote piccole - 1 pz.;
- - pomodori - 2 pezzi.;
- - concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- - peperoncino rosso - 3 pizzichi;
- - Pepe nero macinato;
- - aglio secco - 1 cucchiaino;
- - sale;
- - prezzemolo;
- - olio di semi di girasole per friggere;
- - padella profonda, casseruola o calderone.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, asciugarla e tagliarla a pezzetti. Quindi metterli in una tazza, aggiungere l'aglio secco, il peperoncino rosso e 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato. Mescolare tutto e lasciare per 20 minuti in modo che la carne sia satura dell'aroma delle spezie.
Passo 2
Nel frattempo, togliere i primi due strati di foglie dal cavolo cappuccio e tritarlo. Togliete la pelle alle cipolle e alle carote. Tagliare la cipolla in quarti e grattugiare le carote.
Passaggio 3
Prendete una padella antiaderente e fatela scaldare, quindi versateci dentro una piccola quantità di olio di semi di girasole e scaldatela. Ora metti la carne. Friggere fino a doratura. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a doratura. Quindi, gettare le carote, mescolare il tutto e friggerlo fino a metà cottura.
Passaggio 4
Tagliate i pomodorini a cubetti e metteteli nella padella con carne e verdure. Quando tutto il succo si sarà sciolto, aggiungere il concentrato di pomodoro e friggere per altri 2-3 minuti. Quindi aggiungere il cavolo e mescolare bene. Una volta che ogni striscia è ricoperta di salsa di pomodoro, aggiungere sale e pepe nero a piacere. Quindi abbassare la temperatura al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Durante questo periodo, il cavolo e la carne dovranno essere mescolati 1-2 volte.
Passaggio 5
Alla fine del tempo, controlla che il cavolo sia pronto: se diventa morbido, rimuovi la padella dal fuoco e lascia il cibo per 5 minuti. Successivamente, il cavolo in umido con carne può essere diviso in porzioni e cosparso di prezzemolo fresco tritato ciascuno di essi.
