Il cavolo stufato è un piatto che non è solo molto gustoso e salutare, ma anche abbastanza economico. Può essere utilizzato sia come contorno che come piatto a parte, ed è facile e veloce da preparare.
È necessario
- - Cavolo bianco;
- - patate;
- - filetto di pollo;
- - carota;
- - cipolla;
- - pasta di pomodoro;
- - olio vegetale;
- - spezie.
Istruzioni
Passo 1
Versare dell'acqua in una pentola capiente, aggiungere un paio di cucchiai di olio vegetale e mettere sul fuoco. Sbucciare il cavolo dalle foglie superiori, tritarlo finemente e inviarlo alla casseruola. Aggiungere un po' di sale e spezie.
Passo 2
Mentre il cavolo sta stufando, prendi una padella, versa l'olio vegetale e mettilo sul fuoco a scaldare. Sciacquare e tagliare a cubetti piccoli il filetto di pollo, condire con sale e pepe. Friggere in padella a fuoco basso.
Passaggio 3
Cipolle e carote devono essere lavate e sbucciate. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tagliare le cipolle a semianelli o cubetti. Friggere con pollo e patate.
Passaggio 4
Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e friggerle con il pollo fino a metà cottura.
Passaggio 5
Quando il pollo e le patate saranno dorati e quasi cotti, trasferiteli in una pentola di cavolo. Non è più necessario versare acqua, poiché il cavolo trasuda succo. Aggiungere un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro o pomodori freschi tritati e cuocere finché sono teneri.
Passaggio 6
Lascia in infusione un po' il piatto e servi con le tue salse preferite ed erbe fresche. È meglio usare maionese o panna acida.
