Questa ricetta di lasagne è molto semplice e si prepara con la besciamella. Puoi usare qualsiasi formaggio, ma la mozzarella funziona meglio perché è salata e ha una crosta dorata. La salsa va cotta a fuoco basso, mescolando e aggiungendo il latte in piccole porzioni. Se segui attentamente le istruzioni, le lasagne tritate risulteranno molto gustose.
È necessario
- Per la salsa: Parmigiano Reggiano - 55 g; Mozzarella - 260 g; piatti per lasagne secche - 250 g; noce moscata macinata - 1/4 di cucchiaino; sale - 1/4 di cucchiaino; latte - 550 ml; farina - 6 cucchiai; burro - 55 g.
- Per il ripieno di carne: verdure tritate - 1/2 tazza; pepe e sale qb; pomodori - 300 g; carne macinata - 550 g; aglio - 2 chiodi di garofano; cipolla - 1 pz; olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Le lasagne tritate si preparano come segue. Friggere l'aglio e la cipolla tritati finemente in olio vegetale per 5 minuti finché non si ammorbidiscono. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando la carne diventa pallida. Aggiungere i pomodori tritati con le erbe e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti.
Passo 2
Prepariamo la salsa besciamella. Prendete una casseruola dal fondo pesante e scioglietevi dentro il burro. Quindi aggiungere la farina e macinare accuratamente. Cuocere per 3 minuti e aggiungere il latte in porzioni. Mescolare il composto, quindi aggiungere altro latte. Abbassate la fiamma e fate cuocere per 10 minuti senza far bollire. Alla fine portare a ebollizione e immediatamente, mescolando, togliere dal fuoco. Le lasagne con carne macinata e condite con la giusta salsa saranno deliziose.
Passaggio 3
Le lasagne tritate si preparano come segue. Coprite il fondo della padella con la salsa e disponete i piatti. Adagiateli bordo contro bordo, ma non sovrapponeteli. Mettere nei piatti 1/3 del ripieno di carne, la salsa e un terzo del formaggio. Poi ancora uno strato di piatti, un altro terzo del ripieno, salsa e formaggio. Il terzo strato è lo stesso: piatti, salsa e ripieno. Completate con il parmigiano grattugiato e l'eventuale formaggio rimasto.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 °C, inserire una teglia, cuocere per 40 minuti. La pellicola può essere lasciata scoperta. La lasagna tritata è pronta, raffreddatela, tagliatela in porzioni e servitela come piatto indipendente.
