Molte persone credono che sushi, bagel e salatini siano una delizia per il tè e non un piatto caldo, abbondante e molto gustoso. Tuttavia, aggiungendo carne macinata, formaggio, panna acida o latte ai bagel croccanti, si ottiene un antipasto originale, in qualche modo simile alle vere torte fatte in casa. Inoltre, cuocere una prelibatezza così profumata non è affatto difficile, anche i piccoli assistenti, ammessi a una cucina insolita sotto la guida di una madre o di una nonna, possono far fronte al compito.
Non è difficile preparare a casa uno spuntino interessante per zuppa calda, contorno o birra dai bagel. Sono state inventate molte ricette, ma gli ingredienti principali degli essiccatori sostanziosi sono carne macinata e formaggio a pasta dura. La cosa principale è prendere i bagel non zuccherati per la cottura in forno senza semi di papavero, glassa o zucchero a velo, in modo che il trattamento aromatico non abbia un sapore dolce.
Con carne macinata e cipolle
La classica ricetta passo passo per uno spuntino interessante e soddisfacente contiene prodotti semplici come carne macinata, cipolle, latte e spezie comuni. Questi bagel non solo sembrano appetitosi, ma si rivelano anche sostanziosi, morbidi e molto gustosi. È vero, la delicatezza risulta essere piuttosto ipercalorica, non appartiene alla categoria dei pasti dietetici leggeri.
Cosa preparare:
- 500 g di bagel;
- 500 ml di latte;
- 0,5 kg di qualsiasi carne macinata;
- 2 uova crude;
- 1 cipolla;
- sale, spezie.
Come fare
- Metti i bagel o gli essiccatori di qualsiasi dimensione in una ciotola o ciotola, versaci sopra il latte.
- Mescolare la carne tritata con un tritacarne e cipolle tritate finemente, sale, condimenti.
- Mescolare entrambe le uova nella carne macinata.
- Estrarre i bagel, stenderli su una teglia unta, facendo una distanza di 1 cm tra loro.
- Mettere il ripieno di carne in ogni essiccatore.
- Metti la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi.
- Infornare per 30 minuti.
- Servire caldo, cosparso di erbe aromatiche se lo si desidera.
Dovresti ottenere "cheesecake" deliziose come nella foto qui sotto.
Con formaggio e peperoni
Aggiungendo formaggio a pasta dura e peperoni dolci a una ricetta semplice, si può ottenere un antipasto insolito che gli ospiti mangiano prima di tutto con appetito. Questo piatto si abbina particolarmente bene con stufato di verdure, borscht, forti bevande alcoliche, sottaceti.
Cosa preparare:
- 20 bagel rotondi;
- 1 uovo;
- 400 g di carne di maiale e manzo macinata;
- un bicchiere di latte;
- 50 g di formaggio;
- mezzo baccello di peperone dolce;
- condimenti, sale.
Come fare
- Versare i bagel con il latte per 10 minuti, in modo che non si bagnino e non si stacchino, ma semplicemente diventino morbidi.
- Mescolare la carne macinata con l'uovo, il sale, condire con le spezie.
- Tagliare il pepe a strisce, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa in una ciotola separata.
- Disponete le ciambelle su una teglia ben unta.
- Mettere la carne macinata all'interno, quindi cospargere di pepe e guarnire con il formaggio.
- Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 200 gradi.
Lo spuntino finito apparirà come nella foto qui sotto, assumerà un bellissimo aspetto dorato. Oltre all'aroma di carne e all'odore di cottura al forno, i bagel saranno insolitamente gustosi e soddisfacenti.
Con maionese e verdure
Non è difficile preparare essiccatoi di successo con ripieno di carne usando un semplice trucco. È necessario aggiungere ingredienti come verdure fresche e maionese alla ricetta più semplice. L'antipasto, ovviamente, non diventerà dietetico grazie a pomodori e cipolle, ma anche chi calcola il valore calorico di ogni 100 grammi può mangiarne una piccola porzione.
Cosa preparare:
- essiccatoi da 0,5 kg;
- 0,5 kg di carne macinata;
- un cubetto di brodo di pollo "Maggi";
- 2 cipolle;
- 2 pomodori;
- 150 g di formaggio;
- 150 g di maionese;
- olio vegetale;
- sale, condimenti.
Come fare
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
- Friggere fino a doratura in una padella unta d'olio.
- Aggiungere la carne macinata alla cipolla, condire con sale, pepe, friggere fino a metà cottura.
- Metti tutti gli essiccatori su una teglia unta.
- Disporre la carne macinata con all'interno la cipolla, adagiare sopra i pomodori a fette.
- Ungere con maionese sopra, cospargere di formaggio grattugiato.
- Diluire un cubo di brodo in acqua calda bollente secondo le istruzioni, versare il liquido di essiccazione su una teglia.
- Cuocere in forno a 180 gradi fino a quando appare una bella crosticina.
Con patate e aglio
Una ricetta passo-passo comprensibile per carne secca e patate piacerà agli amanti degli spuntini sostanziosi. Inoltre, la preparazione di questo piatto non richiederà molto tempo. Se lo si desidera, è possibile modificare leggermente le proporzioni degli ingredienti riducendo la quantità di patate o aglio, aggiungendo altra macinata di pepe. Ma devi ricordare che il valore nutrizionale di un simile trattamento sarà piuttosto alto, poiché formaggio, panna acida e maionese contengono molte calorie.
Cosa preparare:
- 500 g di eventuali essiccatori;
- un bicchiere di latte;
- 0,5 kg di carne macinata;
- lampadina;
- 2 tuberi di patata;
- 100 g di panna acida;
- 100 g di maionese;
- 100 g di formaggio;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- cracker macinati per impanare;
- sale, spezie.
Come fare
- Versare il latte sull'essiccazione o sui bagel per cinque minuti, in modo da non ammorbidire.
- Ungere una teglia, disporre i pezzi.
- Cospargere di pangrattato al centro di ciascuno.
- Mettere la carne macinata mista alle cipolle tritate, salate e condite con le spezie all'interno di ogni essiccamento in porzioni uguali, ad esempio con un cucchiaino.
- A parte in una ciotola su una grattugia fine, grattugiare le patate crude, distribuire la massa sul ripieno di carne.
- Condire a piacere.
- Cuocere in forno per mezz'ora a 180 gradi.
- Unire la panna acida, la maionese e l'aglio tritato, sale se necessario.
- Versare il composto sugli essiccatoi tostati, cospargere di formaggio grattugiato, cuocere per altri 5 minuti.
Con l'aggiunta di ketchup
Un antipasto così improvvisato piacerà agli amanti dei piatti speziati, si abbinerà bene alla birra chiara e scura. Puoi servire gli essiccatoi con maionese e ketchup sia caldi che freddi e, se lo desideri, aggiungi erbe aromatiche e aglio tritato alla ricetta per esaltarne l'aroma.
Cosa preparare:
- essiccatoi da 300 g;
- 500 g di carne macinata (manzo, maiale o pollo);
- Maionese;
- ketchup;
- sale, condimenti.
Come fare
- Versare l'acqua bollente sull'asciugatura in una ciotola per alcuni minuti per ammorbidire.
- Salare e pepare la farsa.
- Su una teglia ricoperta di pergamena, stendi l'asciugatura, riempi il centro con carne macinata.
- Ungete ogni pezzo prima con la maionese, poi con il ketchup, o viceversa. Puoi persino preparare il tuo "ketchupnez" preferito per renderlo più gustoso.
- Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Con ciliegie e cetrioli sottaceto
Tali bagel ripieni prenderanno senza dubbio un posto d'onore anche sul tavolo festivo. Il trucco per trasformare uno spuntino ordinario in uno gourmet è che il classico ripieno di carne è completato da sottaceti piccanti, spezie aromatiche, tenera ciliegia e formaggio. E se servi magnificamente anche i bagel, servili sotto le erbe fresche su un vassoio luminoso, otterrai un vero piatto festivo per la gioia di tutti gli ospiti.
Cosa preparare:
- 0,5 litri di latte;
- Essiccatori non zuccherati da 250 g;
- 150 ml di aceto 3%;
- 2 cipolle medie;
- 400 g di carne macinata combinata;
- 130 g di formaggio a pasta dura ("russo", "Kupecheskiy", "panna acida");
- 2 piccoli cetrioli sottaceto;
- spezie aromatiche, sale;
- 4 pomodorini;
- 100 g di maionese;
- 2 cucchiai di olio vegetale.
Come fare
- Versare i bagel con il latte riscaldato, lasciare agire per 15 minuti.
- Salare la carne macinata, condire con spezie a piacere.
- Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, versare in un recipiente con aceto al 3% per mezz'ora a marinare.
- Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti o fette.
- Ciliegia tagliata longitudinalmente a fette rotonde sottili.
- Ungere la forma con olio, stendere con uno strato della ciambella.
- Riempi i buchi con la carne macinata, distribuisci sopra le cipolle sott'aceto.
- Ricoprire con formaggio a fette sottili, poi con fettine di cetrioli e pomodorini.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Cuocere i bagel con carne macinata e ripieno abbondante per 20 minuti.
Servire un delizioso antipasto caldo o leggermente raffreddato, per bellezza può essere cosparso di erbe tritate.
