Molte ricette tradizionali fatte in casa non funzioneranno per coloro che non mangiano le uova. Prova nuovi dessert che non includono le uova. Uno dei piatti più semplici e gustosi è il muffin fatto in casa. Scegli le opzioni con frutta, cioccolato, noci o vaniglia: cuociono tutti molto velocemente.
È necessario
- Cupcake alla banana:
- - 2 banane mature;
- - 0,5 tazze di zucchero;
- - 1 bicchiere di farina;
- - 0,5 tazze di noci;
- - 0,5 tazze di uvetta senza semi;
- - 50 g di cioccolato fondente;
- - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 0,3 bicchieri d'acqua;
- - zucchero a velo.
- Muffin al cioccolato:
- - 200 g di farina integrale;
- - 3 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- - 100 g di zucchero;
- - 4 cucchiaini di lievito per dolci;
- - 50 g di olio vegetale;
- - 200 ml di latte;
- - 0,5 cucchiaini di cannella in polvere;
- - zucchero a velo per spolverare.
- Cupcake alle mele e cannella:
- - 250 g di farina;
- - 2 mele;
- - 125 gr di zucchero;
- - 0,5 cucchiaini di cannella in polvere;
- - 200 ml di latte;
- - 1 cucchiaino di ode;
- - 100 g di cioccolato.
Istruzioni
Passo 1
Muffin alla banana
Questa torta di frutta dietetica non contiene uova o latte. Ha un basso contenuto calorico ed è abbastanza adatto per l'alimentazione dietetica. Schiacciare le banane nel purè di patate. Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a che liscio. Versare un terzo di un bicchiere d'acqua e un paio di cucchiai di olio vegetale. Aggiungere la farina setacciata mescolata al bicarbonato e mescolare accuratamente. Per fare ciò, puoi usare un mixer. Se l'impasto risultasse troppo denso aggiungete ancora un po' d'acqua.
Passo 2
Friggere le noci in una padella antiaderente e tritarle grossolanamente in un mortaio. Asciugare l'uvetta precedentemente lavata. Rompi il cioccolato fondente a pezzi. Aggiungere all'impasto noci, cioccolato e frutta secca, mescolare. Ungete la tortiera con il burro e trasferiteci l'impasto. Mettere la torta in forno preriscaldato a 180°C. Cuocere il prodotto per circa mezz'ora, quindi posizionare su una gratella e raffreddare. Cospargere la torta finita con zucchero a velo.
Passaggio 3
muffin al cioccolato
Questi muffin possono essere cotti in stampini porzionati. Dal numero specificato di prodotti, si otterranno 12 muffin. In una ciotola profonda, unire la farina integrale, il lievito, il cacao in polvere e la cannella in polvere. Unire latte, olio vegetale e zucchero in un contenitore separato. Mescolate il composto fino ad ottenere un composto omogeneo e versatelo nella farina. Impastare un impasto morbido. Non strofinare troppo a lungo, altrimenti i cupcake non saranno soffici.
Passaggio 4
Ungete d'olio gli stampini e versateci l'impasto riempiendolo per due terzi. Disponete gli stampini su una teglia e mettete in forno preriscaldato a 180°C. I muffin vengono cotti per 15-20 minuti. Fateli raffreddare leggermente negli stampini, quindi estraeteli e adagiateli sul tagliere. Spolverare le torte con zucchero a velo prima di servire.
Passaggio 5
Cupcake con mele e cannella
La torta alla frutta può essere cosparsa di zucchero a velo o ricoperta di glassa al cioccolato. Usa pere, ciliegie o altri frutti invece delle mele. Setacciare la farina, mescolarla con il bicarbonato e la cannella in polvere. Versare il latte caldo e impastare l'impasto. Sbucciare le mele, togliere i semi, tagliare i frutti a pezzetti e unirli all'impasto.
Passaggio 6
Ungete di burro una tortiera e versateci l'impasto. Livellatelo con un coltello e mettete in forno preriscaldato a 180°C. Cuocere il prodotto fino a doratura: ci vorranno 20-25 minuti. Raffreddare il muffin nella padella. Sciogliere una tavoletta di cioccolato a bagnomaria con un paio di cucchiai di latte e ricoprire la torta raffreddata con la glassa. Attendete che il cioccolato si indurisca, tagliate a fette i prodotti da forno e servite.
