Le torte di pasta di formaggio ripiene di prosciutto cuociono molto velocemente. Un piatto del genere è adatto sia per la colazione che come antipasto su un tavolo festivo.
- 200-220 ml di kefir
- mezzo cucchiaino di sale
- mezzo cucchiaino di zucchero
- mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
- circa 350 grammi di formaggio grattugiato finemente (Gouda, olandese)
- 350-370 grammi di prosciutto (o salsiccia) grattugiato
- circa due bicchieri di farina
Preparazione:
1. Aggiungi la soda, il sale e lo zucchero al kefir e mescola.
2. Aggiungere la farina e circa 250 grammi di formaggio.
3. Dividere l'impasto finito in piccole porzioni.
4. Arrotolare un po' ogni porzione e mettere al centro il ripieno (un misto di prosciutto e formaggio).
5. Chiudi le torte sopra alla maniera del khinkali e ancora una volta stendile leggermente.
6. Friggere le torte risultanti in una padella unta. Friggere a fuoco medio e coperto. Non appena un lato sarà dorato, girate la torta e friggete l'altro lato.
7. Puoi servire queste torte con panna acida, erbe fresche o con qualsiasi salsa. Ma sono buoni da soli, senza spezie.
Le torte di formaggio con ripieno sono molto gustose e succose. Puoi anche fare torte con diversi ripieni: con i funghi, con il fegato o con le patate. Tali torte sono preparate in pochi minuti, quindi piacerà sicuramente a tutte le casalinghe.
