Natale e Capodanno si avvicinano. Bene, non puoi fare a meno di un'oca, che decorerà la tua tavola. Voglio condividere una ricetta per un'oca al forno con mele e prugne.
È necessario
2-3 kg di oca, 3 mele verdi piccole, 100 g di prugne, sale, pepe, olio di semi di girasole, 2 fogli di carta stagnola
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare l'oca e asciugarla con carta assorbente. Strofinarlo all'esterno con sale e pepe. Coprite con un tovagliolo di carta e lasciate riposare per mezz'ora.
Passo 2
Lavate le mele, tagliatele a fette e privatele del torsolo. Lavare le prugne e metterle a bagno in acqua fredda per 20 minuti.
Passaggio 3
Mescolare le mele con le prugne e riempire l'oca.
Passaggio 4
Mettere la carta stagnola su una teglia, spennellarla con olio di semi di girasole, mettere l'oca ripiena e coprire con un foglio di carta stagnola.
Passaggio 5
Mettere la teglia in un forno preriscaldato e cuocere per 3-3,5 ore a fuoco medio. Aprire la stagnola ogni mezz'ora e versare il grasso sull'oca. Buon appetito!
