Questo piatto sicuramente sorprenderà e delizierà te e i tuoi cari con il suo gusto straordinario!
È necessario
- - 300 g di patate;
- - 750 ml di brodo di pollo;
- - 250 g di funghi di varie varietà;
- - 125 ml di panna acida;
- - 100 g di formaggio grattugiato;
- - 4 cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaino di timo;
- - Un mazzetto di cipolle verdi.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i cipollotti ad anelli e separare il verde dal bianco.
Passo 2
Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una pentola e rosolare gli anelli di cipolla bianca.
Passaggio 3
Aggiungere le patate a dadini, friggere per 2 minuti, quindi aggiungere la panna acida e il timo.
Passaggio 4
Versare il brodo, portare il tutto a bollore, quindi lasciare sobbollire la zuppa per 10 minuti.
Passaggio 5
Nel frattempo, scaldare il resto dell'olio vegetale in una padella e friggere i funghi per 5 minuti, quindi condire a piacere.
Passaggio 6
Pulisci la zuppa con un frullatore a immersione e condisci se necessario.
Passaggio 7
Servire con funghi e cospargere con formaggio e anelli di cipolla verde.
Buon appetito!
