Questa ricetta per torte è abbastanza semplice da preparare, ma non dimenticherai a lungo il gusto e l'aroma delle torte di pasta frolla su panna acida.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 350 gr;
- - margarina - 200 gr;
- - panna acida - 200 gr;
- - sale - patatine;
- - vanillina - 1 cucchiaino;
- - lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Da riempire:
- - prugne - 300 gr;
- - amido - 1 cucchiaino;
- - zucchero.
- Per ungere le torte:
- - 1 uovo;
- - 0,5 cucchiaini - rasta. oli.
Istruzioni
Passo 1
Prendiamo la margarina ammorbidita, la tagliamo a cubetti in una ciotola per impastare.
Passo 2
Aggiungere alla margarina la farina setacciata 350 gr. e strofinare a mano: la margarina con la farina fino a formare delle briciole.
Passaggio 3
Aggiungere la panna acida, il sale, il lievito, la vanillina e impastare bene l'impasto. Se l'impasto si attacca alle mani, niente paura, aggiungete ancora un po' di farina finché l'impasto non smette di attaccarsi alle mani, ma non esagerate con la farina.
Passaggio 4
L'impasto deve risultare morbido ed elastico. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti.
Passaggio 5
Preparazione del ripieno per le torte.
Tagliare le prugne lavate in 4 parti, togliere i semi, metterle in un piatto.
Passaggio 6
Aggiungere l'amido alle prugne tritate, mescolare delicatamente.
Passaggio 7
Stendere la nostra pasta in una salsiccia e dividerla in piccoli pezzi.
Passaggio 8
Quindi stendiamo ogni parte: mettiamo il ripieno al centro, aggiungiamo 1 cucchiaino al ripieno. zucchero e formare una torta.
Passaggio 9
Ungere la teglia con olio vegetale. Disponete le torte su una teglia: a poca distanza l'una dall'altra. Lubrificare le torte con un uovo sbattuto. Cuociamo per 25-30 minuti, in forno a gas a 180 C, e in forno elettrico a 200 C.
