Nonostante le sue origini tropicali, la feijoa ha un sapore familiare che ricorda un incrocio tra kiwi e fragole. Il bello di questo frutto è che da esso si ottengono non solo insalate rinfrescanti e dolci ripieni di gusto vivace, ma anche ottime salse per piatti di carne.
Benefici Feijoaa
La principale ricchezza di feijoa è lo iodio, nella cui quantità questo frutto può competere liberamente con i frutti di mare. Inoltre, questa pianta tropicale contiene composti di iodio proprio solubili in acqua, che vengono assorbiti abbastanza bene dal corpo umano. Tuttavia, solo lo iodio non si esaurisce con le proprietà benefiche del frutto. A causa del contenuto di vitamina C, fibre e pectina, la feijoa può essere considerata un eccellente prodotto dietetico per le malattie degli alloggi e dei servizi comunali, raffreddore, aterosclerosi e pielonefrite. Inoltre, la feijoa è utile per rafforzare il sistema immunitario.
La buccia del frutto esotico è ricca di antiossidanti, ma a causa della sua astringenza non è del tutto commestibile. Pertanto, di norma, la buccia della feijoa viene essiccata e successivamente utilizzata come additivo per il tè. In un modo o nell'altro, prima di acquistare feijoa, devi assicurarti che sia buono, altrimenti le sue proprietà benefiche non avranno un effetto così benefico su di te e sul tuo corpo come desideri.
Quando scegli un frutto, chiedi al venditore di tagliare il frutto. Se è trasparente all'interno, significa che la feijoa è matura. Nel caso in cui sia marrone all'interno, significa che il frutto è già guastato, ma la polpa bianca indica l'immaturità del frutto.
Come mangiare la feijoa?
Il frutto può essere consumato separatamente o come parte di qualsiasi piatto. Nel caso di quest'ultimo, prima di preparare la feijoa, deve essere sbucciata, tagliata a cubetti o grattugiata. In caso di utilizzo di feijoa come prodotto separato, non è necessario rimuovere la pelle. Basta tagliare a metà la frutta e poi mangiarla con un semplice cucchiaino.
Ricette Feijoa
I piatti preparati con la feijoa si rivelano molto insoliti e gustosi. Puoi aggiungere la frutta a insalate di frutta o verdura, preparare diversi tipi di salse salate e utilizzare la feijoa come ripieno per prodotti da forno. Ad esempio, se sei un fan del pollo ripieno di prugne, ti piacerà questa stessa ricetta, solo con feijoa, nientemeno. L'insalata di feijoa, barbabietole e noci ha un gusto originale e gli amanti dei dolci apprezzeranno la feijoa grattugiata con panna acida.
Tra le ricette più semplici, spicca la feijoa, grattugiata con lo zucchero. Questo piatto attrae non solo per la sua semplicità e facilità di preparazione, ma anche per il fatto che vengono preservate assolutamente tutte le proprietà benefiche del frutto. Devi solo tritare finemente un chilogrammo di feijoa, riempirlo con la stessa quantità di zucchero e metterlo in frigorifero. Mangiare un prodotto del genere ogni giorno aumenterà la tua immunità. E se improvvisamente i frutti diventano zuccherati, non preoccuparti. Il suo gusto, così come le proprietà utili, non ne risentiranno affatto.
