I julienne o omelette francesi vengono serviti oggi nei ristoranti in piccole pentole con coperchi fantasia. Questi utensili da cucina, che hanno più di trecento anni, sono originari della Francia. Si chiama cocotte.
Una cocotte è una piccola casseruola di metallo con un lungo manico. La patria storica della cocotte maker è la Francia. Tradotto dal francese, un produttore di cocotte è un pollo, poiché per la prima volta questo oggetto senza pretese è stato utilizzato per fare una frittata. La cocotte maker era estremamente comoda e per le sue dimensioni abbastanza ridotte, pensata per un solo uovo di gallina e una piccola quantità di panna, cotta in casseruola con aggiunte sotto forma di formaggio, erbe, verdure o prosciutto.
Pentola Julienne
I produttori di Cocotte sono realizzati in acciaio inossidabile o ceramica. Ogni materiale ha i suoi pregi specifici. Ad esempio, i produttori di cocotte in acciaio sono caratterizzati da una maggiore resistenza e resistenza alle alte temperature. Questa casseruola durerà per più di un anno, poiché l'acciaio inossidabile è molto resistente.
I produttori di cocotte in ceramica sono più costosi di quelli in acciaio, nonostante la loro bassa affidabilità. Ma a causa del fatto che un tale produttore di cocotte viene riscaldato in modo uniforme, conserverà completamente il gusto e tutte le proprietà utili del piatto cotto. Un altro importante vantaggio della macchina per cocotte è che non ha bisogno di essere oliata, poiché nulla si attacca ad essa.
La capacità di una tale casseruola va da 100 a 400 ml. Questo pezzo di utensili da cucina può essere acquistato in qualsiasi negozio che vende utensili e ordinato online.
Benefici per le famiglie
La cocotte maker viene utilizzata principalmente per fare la julienne, ma può anche essere utilizzata per preparare varie casseruole, frittate, carne, pesce, frutti di mare e tutti i tipi di salse. I piatti sono sani e deliziosi.
La cocotte, se usata per fare la julienne, è pensata per una persona, quindi è necessario avere più di questi stampini in cucina. I piatti vengono serviti direttamente in tali lattine, che vengono posizionate su piatti e le maniglie in metallo sono avvolte con carta o tovaglioli intrecciati.
Cocotte, che è apparso di recente in Russia, ha già iniziato ad essere utilizzato da cuochi e casalinghe con forza e forza. Il gusto del piatto è più importante per le persone, non i suoi benefici per il corpo, ma la cocotte maker è così buona che dà il gusto dei tuoi piatti preferiti senza danni alla salute.
