Il pesce è una ricca fonte di fosforo, che è così necessario per l'uomo. L'orecchio di salmone rosa è un piatto molto semplice. È facile da preparare e la ricetta non richiede ingredienti speciali. Ma il risultato è un primo piatto delizioso e aromatico. Wuhu può essere servito caldo o freddo.
È necessario
-
- 500 gr. salmone rosa
- 4 patate
- 2 cipolle medie
- 1 carota
- prezzemolo fresco
- sale
- grani di pepe nero
- 2 foglie di alloro
- olio vegetale per friggere
Istruzioni
Passo 1
Puliamo il pesce e lo sciacquiamo in acqua fredda.
Passo 2
Mettiamo a cuocere per circa 30-40 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere una cipolla intera sbucciata al pesce.
Passaggio 4
Rimuovere la schiuma durante la cottura.
Passaggio 5
Tiriamo fuori il pesce cotto e lo tagliamo. Rimuovere le ossa e tagliare in porzioni.
Passaggio 6
Filtrare il brodo. Rimuovere la cipolla cotta.
Passaggio 7
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Passaggio 8
Aggiungere le patate al brodo filtrato e cuocere per 10 minuti.
Passaggio 9
Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
Passaggio 10
Pelare e grattugiare le carote.
Passaggio 11
Soffriggere cipolle e carote.
Passaggio 12
Aggiungere al brodo i pezzi di pesce, le cipolle con le carote, le foglie di alloro, il pepe e il sale.
Passaggio 13
Cuocere fino a cottura per 5 minuti.
Passaggio 14
Tagliamo il prezzemolo.
Passaggio 15
Distribuiamo la zuppa in porzioni, aggiungiamo il prezzemolo e serviamo.
