Il kebab di carne è un piatto senza il quale è difficile immaginare la stagione estiva. Pertanto, è molto importante prestare attenzione alla fase preparatoria, ovvero marinare qualitativamente il maiale. Questo può essere fatto in modo semplice e veloce.
È necessario
- Maiale - 2 kg;
- Cipolle - 4-5 cipolle grandi;
- Kefir - 1 litro;
- Sale;
- Spezia;
- Verdi di coriandolo.
Istruzioni
Passo 1
Il kebab più delizioso si ottiene dal collo di maiale. Pertanto, se c'è una scelta, è meglio fermarlo su questa parte particolare del mascara. La carne va sciacquata bene e tagliata lungo la venatura in pezzi di media grandezza. Quindi la carne assorbe la marinata il più rapidamente e uniformemente possibile.
Passo 2
Metti uno strato di carne sul fondo del contenitore sfuso. Cospargetela di sale e spezie. Sarà sufficiente del pepe macinato. Guarnire con le cipolle, tagliate a rondelle. Ripetiamo la procedura fino alla fine della carne. Cospargere con erbe di coriandolo sopra la marinata di kebab. Questo darà alla carne un sapore più piccante.
Passaggio 3
Quando si saranno formati gli strati, versare il kefir nella padella di maiale. Il liquido dovrebbe coprire i pezzi di carne. Lasciare la marinata finita in infusione per diverse ore a temperatura ambiente. Puoi lasciare la carne in frigorifero durante la notte.
