Sembrerebbe, dove ha preso il porridge l'autore? Tuttavia, le leggende credono che il porridge del soldato abbia un autore molto specifico: Alexander Suvorov. Quello che ha guidato il soldato attraverso le Alpi.
La storia della creazione del porridge soldato d'orzo
È stato da qualche parte in queste regioni fredde che la carovana ha finito il cibo. Non in modo che rimangano orzo, grano saraceno, miglio e un po' di piselli. I cuochi sono terrorizzati, i soldati hanno fame.
Quindi Suvorov suggerì di buttare tutto nella caldaia, aggiungendo il resto della pancetta e provando a cucinare qualcosa. E ha funzionato! Si è scoperto che tale porridge è diventato il cibo principale dei soldati dell'esercito russo per molti anni.
Riguarda la semplicità della sua preparazione, la disponibilità di cibo, il valore nutritivo e una dieta completa necessaria per mantenere la forza dei soldati.
In una versione successiva del porridge del soldato, veniva usato l'orzo e ha molte proprietà utili. Vitamine, minerali, sostanze antibatteriche, aminoacidi, fibre sono tutte nascoste in un piccolo chicco. In tempi di pace moderni, è meglio cucinarlo sul fuoco, ma se non stai ancora facendo un'escursione, puoi provarlo a casa.
Come cucinare il porridge d'orzo con lo stufato?
Ingredienti:
- orzo perlato - 1 bicchiere;
- carne in umido - 200 gr.;
- acqua - 400 ml;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.;
- cipolla piccola;
- piccola carota;
- sale e spezie.
Ricetta del porridge del soldato
Le semole devono prima essere messe a bagno per un paio d'ore. Tritare finemente le verdure e friggerle nell'olio finché sono tenere. Versare l'acqua in una casseruola, versare l'orzo preparato e friggere, cuocere tutto insieme per mezz'ora. Dopodiché, aggiungi lo spezzatino, il sale e le spezie, mescola e cuoci per altri cinque minuti. Può essere servito in tavola.
Questa è solo una delle tante ricette chiamate porridge del soldato. Apparentemente, a causa del primissimo porridge multicereali, nessuno sa esattamente quale dovrebbe essere il cereale principale. Può essere grano saraceno o miglio. Ci sarebbe carne, perché senza di essa, il porridge non è il porridge, specialmente quello di un soldato.
Sentiti libero di sperimentare. Buon appetito!
