L'ortica è una pianta dalle numerose proprietà benefiche. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario, è usato per sindromi convulsive e come agente antinfiammatorio e cicatrizzante. La zuppa di ortiche ha tutte queste qualità. Pertanto, non è solo gustoso, ma anche salutare.
È necessario
- - 300 g di vitello
- - 200 g di ortica
- - 400 g di patate
- - 2 uova
- - olio vegetale
- - cipolle verdi
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne a pezzetti e friggere in olio vegetale fino a doratura.
Passo 2
Pelare le patate, tagliarle a listarelle e metterle in una pentola d'acqua. Portare ad ebollizione.
Passaggio 3
Mettere la carne fritta in una casseruola e cuocere a fuoco basso.
Dopo mezz'ora, tritare l'ortica nella zuppa, aggiungere il sale.
Passaggio 4
Lessare le uova e tritarle nella zuppa prima di servire.
