Questo piatto è sia un'insolita insalata che una torta di frittelle. I pancake sottili al formaggio ripieni di pollo bollito, funghi fritti e crema di formaggio sono incredibilmente deliziose!
È necessario
- Per dieci porzioni:
- - 350 g di formaggio;
- - 200 g di maionese;
- - 4 uova;
- - 1 carota;
- - 5 cucchiai. cucchiai di farina;
- - pepe, sale, aneto.
- Da riempire:
- - 300 g di pollo bollito;
- - 250 g di champignon;
- - 200 g di panna o formaggio fuso;
- - 150 g di maionese;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 1 cipolla;
- - olio, pepe, sale, aneto fresco.
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare il formaggio (si può prendere il formaggio Gouda), sbattere le uova con la maionese, aggiungere il formaggio e la farina, mescolare bene fino a che liscio. Dividere l'impasto risultante in due parti uguali.
Passo 2
Friggere le carote fresche grattugiate in olio vegetale, aggiungerle a una parte dell'impasto e aggiungere l'aneto fresco tritato all'altra. Friggere le frittelle sottili dall'impasto risultante. Otterrai strati di carote e aneto per la nostra futura torta.
Passaggio 3
Adesso preparate il ripieno. Tritare il pollo bollito. Tritare finemente la cipolla e i funghi. Soffriggere le cipolle nell'olio fino a renderle trasparenti, aggiungere i funghi, soffriggere per 10 minuti fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Condite con sale e pepe a piacere. Schiacciare il formaggio con la maionese, aggiungere l'aglio tritato, l'aneto fresco tritato, il pepe, il sale. Anche lo strato di formaggio per la torta è pronto.
Passaggio 4
Resta da raccogliere una merenda con pollo e funghi. Mettere un pancake all'aneto su un piatto, spennellare con la massa di formaggio, mettere uno strato di funghi e cipolle, coprire con una frittella di carote, spennellare di nuovo con uno strato sottile di massa di formaggio, mettere uno strato di pollo bollito. Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Passaggio 5
Decorare la torta finita con cetrioli freschi. Mettere in frigorifero per un'ora per bagnare la torta.
