L'insalata di mele e formaggio è uno dei classici piatti gourmet. Inoltre, mele e formaggio possono fungere da ingredienti in varie insalate, completando e arricchendo perfettamente il loro gusto.
È necessario
- Insalata di mele e formaggio:
- - 1 mela grande in agrodolce
- - 50 g di formaggio a pasta dura o semidura
- - 2 cucchiaini di maionese
- - 0,5 cucchiaini di senape già pronta
- Insalata di mele, formaggio e pollo:
- - 200 g di petto di pollo bollito
- - 100 g di formaggio a pasta dura
- - 2 mele verdi medie
- - 1 peperone giallo o rosso grande
- - 2 cucchiai. cucchiai di maionese o panna acida
- Insalata di mele, formaggio e avocado
- - 1 grande mela dolce
- - 1 peperone verde medio
- - 50 g di formaggio a pasta dura
- - 1 avocado leggermente acerbo
- - qualche foglia di lattuga verde
- - 100 g di yogurt senza ripieno
- - mezzo limone
- - anacardi
- Insalata di mimosa con formaggio e mele:
- - 1 lattina di qualsiasi conserve di pesce sott'olio
- - 3 patate di media grandezza
- - 100 g di formaggio a pasta dura
- - 4 uova di gallina
- - 2 mele medie in agrodolce
- - 1 cipolla piccola
- - 50 ml di aceto di mele
- - maionese a piacere
Istruzioni
Passo 1
Insalata di mele e formaggio
Lavare e togliere il torsolo alla mela e tagliarla a cubetti di media grandezza. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Unire maionese e senape. Unire le mele al formaggio, condirle con un misto di maionese e senape, mescolare.
Passo 2
Insalata con mele, formaggio e pollo
Tagliare a listarelle il petto di pollo bollito, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Lavate il peperone e privatelo dei semi. Tagliate i peperoni a listarelle. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Unire pollo, formaggio, peperoni e mele. Condire l'insalata con maionese o panna acida, mescolare.
Passaggio 3
Insalata di mele, formaggio e avocado
Lavate la mela e il peperone ed eliminate i torsoli. Tritare il peperone a strisce, tagliare la mela a cubetti di media grandezza, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Sbucciare l'avocado e tagliarlo anche a cubetti medi. L'avocado dovrebbe essere un po' acerbo, altrimenti sarà difficile da tagliare - la carne molto matura si insinuerà nella pappa. Lavate le foglie di lattuga e disponetele su un piatto da portata. Mescolare la mela, il peperone, il formaggio e l'avocado. Mettere gli ingredienti misti sulle foglie di lattuga, bagnarle prima con il succo spremuto da mezzo limone, poi con lo yogurt. Cospargere gli anacardi sull'insalata. Al posto degli anacardi, puoi usare qualsiasi altra frutta a guscio, come noci o pinoli.
Passaggio 4
Insalata di mimosa con formaggio e mele
Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli. Diluire il morso di mela in un rapporto 1: 1 con acqua bollita fredda e immergervi la cipolla per 10 minuti. Aprire una scatola di conserve di pesce, scolare l'olio, adagiare il pesce su un piatto piano e largo e schiacciare con una forchetta. Spennellare il pesce con uno strato sottile di maionese. Scolare la cipolla e adagiarla sopra il pesce e la maionese. Lessare le uova sode, farle raffreddare e sgusciarle. Separare il tuorlo dalle proteine. Grattugiare la proteina su una grattugia fine, tritare finemente il tuorlo con le dita. Mettere l'albume sopra la cipolla e spennellare con la maionese. Grattugiare il formaggio e le carote su una grattugia fine, mettere sull'albume prima uno strato di formaggio, poi le carote. Spennellare lo strato di carote con la maionese. Sbucciare la mela, grattugiarla su una grattugia media e posizionarla come strato successivo. Lessate le patate con la buccia, fatele raffreddare e sbucciatele. Grattugiare le patate su una grattugia media. Mettere le patate sopra lo strato di mele, spennellare con la maionese. Cospargere il tuorlo di pollo sbriciolato sull'insalata e conservare in frigorifero per 1 ora.
