L'aceto di mele naturale contiene acidi, vitamine, aminoacidi, minerali, oligoelementi molto utili. L'aceto di mele è ricco di potassio. È usato in cosmetologia, cucina, allevamento di animali, medicina popolare e molti altri settori. L'aceto di mele può essere preparato con mele fresche e frutta secca.
È necessario
-
- grattugia;
- acqua;
- zucchero o miele;
- lievito.
Istruzioni
Passo 1
Lavare bene le mele, rimuovere le aree danneggiate e grattugiare su una grattugia grossa.
Passo 2
Mettere la pappa di mele in un barattolo di vetro e diluire con acqua calda bollita (prendere 800 g di pappa di mele per 1 litro d'acqua).
Passaggio 3
Per ogni litro d'acqua aggiungere 100 grammi di miele o zucchero, 10 grammi di lievito.
Passaggio 4
Non chiudere il barattolo per i primi dieci giorni, mescola di tanto in tanto.
Passaggio 5
Quindi trasferire la massa di mele in un sacchetto di garza e strizzare bene.
Passaggio 6
Filtrare il succo risultante.
Passaggio 7
Per ogni litro di succo aggiungere 100 grammi di miele o zucchero.
Passaggio 8
Coprire il barattolo di succo con una garza e riporlo in un luogo buio per continuare il processo di fermentazione. Il succo deve fermentare per 50-60 giorni.
Passaggio 9
Quindi l'aceto finito deve essere filtrato attraverso una garza e imbottigliato. Tappare bene le bottiglie di aceto.
Passaggio 10
Conserva l'aceto in un luogo fresco.
