Un piatto ipocalorico e gustoso, ideale per le giornate calde, quando si ha bisogno di rigenerarsi, ma allo stesso tempo si vuole sentirsi leggeri a fine pasto. La pasta di pollo piacerà a tutti i membri della famiglia come piatto quotidiano che richiede un minimo di tempo per la preparazione.
È necessario
- Ingredienti per 3-4 persone:
- - 200 g di qualsiasi pasta;
- - 2 cucchiai di olio d'oliva;
- - cipolla;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 4 pomodori;
- - petto di pollo;
- - 150 ml di brodo di pollo;
- - 3 cucchiai di basilico tritato e qualche foglia per la decorazione;
- - un cucchiaio di aceto balsamico;
- - 50 g di parmigiano grattugiato;
- - sale e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Lessare il pollo finché non sarà tenero in acqua salata. Trasferire su un piatto, mettere da parte a raffreddare.
Passo 2
Lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata secondo le indicazioni sulla confezione, metterla in uno scolapasta. Cerchiamo di cronometrare in modo che la pasta sia cotta nel momento in cui tutti gli altri ingredienti sono pronti.
Passaggio 3
Tagliare il petto di pollo raffreddato a pezzetti, spremere l'aglio, tritare la cipolla, tagliare i pomodori a cubetti.
Passaggio 4
Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla in modo che diventi trasparente e morbida. Aggiungere l'aglio e i pomodori e soffriggere per un minuto.
Passaggio 5
Aggiungere i pezzi di pollo, il brodo di pollo, il basilico, l'aceto balsamico e la pasta nella padella. Mescolate, salate e pepate a piacere, fate cuocere a fuoco massimo per qualche minuto in modo che il liquido in eccesso evapori.
Passaggio 6
Stendiamo la pasta con pollo e pomodori nei piatti, cospargiamo di parmigiano grattugiato, decoriamo con foglie di basilico.
