Gli involtini di petto di pollo sembrano molto festosi, possono essere preparati per una vacanza o puoi diversificare una normale cena di famiglia con un antipasto così originale. I panini si preparano in mezz'ora.
È necessario
- - 4 petti di pollo disossati;
- - 8 strisce di pancetta;
- - 100 g di formaggio gouda;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - qualche rametto di basilico;
- - metà di peperone dolce;
- - pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i filetti di pollo e asciugarli su carta assorbente. Mettere su una tavola tra due strati di pellicola trasparente. Battere i petti fino a quando non sono spessi circa 1 centimetro. Condire con pepe e sale a piacere.
Passo 2
Separare le foglie di basilico fresco dai gambi, tagliare il formaggio Gouda a cubetti spessi, il peperone a listarelle. Non dimenticare di pulire preventivamente il peperone dai semi, si consiglia di tagliare anche le partizioni bianche.
Passaggio 3
Mettere le foglie di basilico, il formaggio e il peperone sul filetto di pollo preparato, arrotolare degli involtini abbastanza densi. Avvolgere ogni involtino con striscioline di pancetta, fissare con stuzzicadenti di legno.
Passaggio 4
Scaldare una piccola quantità di olio d'oliva in una padella, friggere gli involtini a fuoco vivo su tutti i lati. Quindi abbassate la fiamma sotto la padella e fate cuocere per 15 minuti, rigirando di tanto in tanto gli involtini di petto di pollo con gouda e basilico. I rotoli non devono bruciare.
Passaggio 5
Prima di servire, togliere gli stuzzicadenti, tagliare gli involtini a pezzi spessi 3 cm. Servire come spuntino o con un contorno leggero come riso bollito o patate.
