Una dieta sana non è necessariamente una dieta noiosa e blanda. Un gran numero di piatti può essere preparato con verdure, che non saranno solo salutari, ma anche molto gustose. La casseruola di patate al pomodoro e basilico soddisfa tutti questi criteri e potrebbe diventare uno dei preferiti della tua famiglia.
È necessario
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- 2 uova;
- 500 g di patate;
- 4 paprica rossa;
- 400 g di pomodori;
- 400 g di zucchine;
- 250 ml di yogurt;
- 3 spicchi d'aglio;
- 100 g di formaggio;
- un mazzetto di basilico.
Istruzioni
Passo 1
Accendere il forno a 200°C durante il riscaldamento. E inizi a preparare i prodotti. Sbucciare le patate, sciacquare bene, coprire con acqua, mettere sul fuoco, cuocere per 20-25 minuti. Scolare il brodo dai tuberi finiti, tagliarli a fette trasversali spesse 5 millimetri.
Passo 2
Foderare una teglia con carta da forno e peperoni rossi. Mettere in forno al livello più alto. Attendi il momento in cui la pelle della paprika si scurisce e inizia a ricoprirsi di bolle. Una volta tolti i peperoni, abbassare la temperatura del forno a 180°C.
Passaggio 3
Tagliare il punto in cui è attaccato il picciolo ai pomodori, immergere i frutti in acqua bollente per 10 secondi. Immergere immediatamente i pomodori dalla padella in una ciotola di acqua ghiacciata. Dopo tale procedura, usando un coltello affilato, puoi rimuovere facilmente la pelle dai pomodori. Quindi non resta che tagliarli a cubetti.
Passaggio 4
Lavate le zucchine, tagliatele a listarelle sottili per il lungo.
Passaggio 5
Sbucciare i peperoni tostati e tagliarli a metà. Non versare il succo che si sprigiona, ma raccoglierlo in una tazzina. Rimuovere i semi dalla paprika.
Passaggio 6
Prendete uno stampo grande ignifugo e ungetelo con dell'olio. Mettere le striscioline di zucchine sul fondo, versarvi sopra il succo di paprika raccolto, salare leggermente. Distribuire uniformemente i cubetti di pomodoro con lo strato successivo.
Passaggio 7
Sbucciare l'aglio e tritarlo molto finemente. Se vuoi, puoi semplicemente spingerlo attraverso la stampa. Tritare le foglie di basilico con un coltello, mescolare con l'aglio tritato. Cospargerli sopra la casseruola.
Passaggio 8
Mescolare lo yogurt con le uova e metà del formaggio esistente. Condite con sale e pepe a piacere. Metti le patate in uno stampo, sarà molto carino se proverai a dargli l'aspetto di un tetto di tegole. Distribuire la salsa allo yogurt all'uovo sulle patate. Disporre le strisce di peperone rosso. Cospargere la casseruola con il formaggio rimasto, irrorare con un paio di gocce d'olio, cuocere in forno per circa 30 minuti fino a doratura.
