Il piatto è composto da carta di riso in cui è ben avvolta un'insalata con gamberi e porri. Questa presentazione non è solo originale, ma anche conveniente.
È necessario
- Per l'insalata:
- - gamberetti - 12 pezzi;
- - carote coreane - 100 g;
- - cetriolo fresco - 2 pezzi;
- - foglie di lattuga - 4-5 pezzi;
- - aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- - menta - 2 rami;
- - porri - 8 pz.
- - carta di riso - 4 pz.
- Per il rifornimento:
- - salsa di soia - 2 cucchiai;
- - olio d'oliva - 1 cucchiaio;
- - aceto balsamico - 1 cucchiaino;
- - pepe - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Prepara i gamberi. Ricorda, i gamberetti, come i frutti di mare, richiedono una cottura minima. Pertanto, leggi sulla confezione dei gamberetti quale prodotto hai acquistato. Se la delicatezza è cruda, ha un aspetto grigio, rosa bollito.
Passo 2
Molto spesso, il negozio offre gamberi sgusciati, cucinati in fabbrica. Metti i gamberi congelati in uno scolapasta, versaci sopra con acqua bollente. Dopo che il ghiaccio si è sciolto dai frutti di mare, mettilo in una casseruola. Versare acqua bollente sui gamberi e far bollire per 30-40 secondi. Ora puoi preparare l'insalata di gamberi.
Passaggio 3
Lavare il cetriolo in acqua corrente, tagliarlo a striscioline, metterlo in una ciotola.
Passaggio 4
Risciacquare e scuotere il liquido in eccesso dalla menta, tritare finemente, mettere in un contenitore separato. Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli finemente, mescolare con la menta. Macinare l'aglio e la menta con un mortaio, lasciare che il cibo riveli il suo aroma. Versare sui prodotti grattugiati olio d'oliva, aceto balsamico e salsa di soia. Condire con pepe. Se lo si desidera, aggiungere qualche goccia di lime o succo di limone.
Passaggio 5
Prepararsi a lavorare con la carta di riso, scaldare l'acqua fino a quando non sarà calda. Immergere fogli di carta di riso in esso. Non vale la pena tenerlo a lungo, poiché sarà più difficile lavorare.
Passaggio 6
Distribuire i cetrioli, le cipolle e le carote su un lato della foglia di riso. Disporre la foglia di lattuga. Condite con il condimento e iniziate subito ad avvolgere il foglio. Coprindo il cibo, distribuisci tre gamberi ciascuno. Quindi, piega il bordo opposto della carta di riso. Disporre l'insalata preparata con gamberi e verdure in modo bello su un piatto da portata, servire.
