L'insalata di verdure con gamberi e mozzarella con una salsa originale sarà un ottimo antipasto freddo. L'insalata è incredibilmente sana e deliziosa. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 4 porzioni.
È necessario
- - uova di quaglia - 5 pezzi;
- - gamberetti - 300 g;
- - cetrioli - 2 pezzi.;
- - pomodorini - 5 pezzi;
- - foglie di insalata - 4 pezzi;
- - prezzemolo - 30 g;
- - olive snocciolate - 10 pezzi;
- - mozzarelle - 100 g;
- - condimento origano (origano) - 1 cucchiaino;
- - olio d'oliva - 4 cucchiai. l.;
- - aceto balsamico - 1 cucchiaino;
- - sale - un pizzico;
- - pepe nero macinato - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Lessare i gamberi finché sono teneri. Stacca il guscio. Uova di quaglia sode, buccia. Tagliare a metà ogni uovo.
Passo 2
Tagliare i cetrioli a cubetti. Tagliare ogni pomodoro ciliegino in 4 pezzi. Strappare le foglie di lattuga con le mani. Eliminate i gambi grossolani dal prezzemolo, tritateli finemente. Tagliare le olive ad anelli.
Passaggio 3
Tagliate in due ogni pallina di mozzarella.
Passaggio 4
Unire tutti gli ingredienti preparati (uova, gamberi, erbe aromatiche, lattuga, cetrioli, pomodori, mozzarella, olive), sale, mescolare delicatamente.
Passaggio 5
Cottura della salsa. Sbattere l'olio d'oliva con l'aceto balsamico, aggiungere il pepe macinato e l'origano. Agitare. La salsa è pronta.
Passaggio 6
Mettere un po' dell'insalata preparata in una ciotola, versarvi sopra la salsa.
