Le melanzane con funghi in salsa di formaggio, cotte in una pentola a cottura lenta, sono notevolmente diverse dallo stesso piatto, ma semplicemente cotte al forno o al braciere. Il segreto sta proprio nello "Smart Pot". Le verdure conservano tutte le loro vitamine grazie al coperchio ben chiuso. Non si riducono e non bruciano. Il piatto risulta tenero e gustoso.
È necessario
- - 3 melanzane;
- - 1 cipolla;
- - 3 peperoni;
- - 1 carota;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 400 g di funghi in scatola;
- - 200 g di formaggio fuso;
- - 5 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- - olio vegetale;
- - Pepe nero;
- - prezzemolo;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le melanzane, sbucciatele. Tagliare ad anelli, coprire con acqua salata e lasciar riposare per 30 minuti.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Friggere leggermente in olio vegetale.
Passaggio 3
Sciacquare i peperoni sotto l'acqua corrente, separarli dai semi e tagliarli a listarelle.
Passaggio 4
Prepara le carote. Lavare, sbucciare e grattugiare grossolanamente. Tritare l'aglio.
Passaggio 5
Prepara una pentola a cottura lenta. Versare un po' di olio vegetale in una ciotola. Aggiungere melanzane, peperoni, carote e funghi. Impostare il programma "Fry" per 5 minuti.
Passaggio 6
Friggere le verdure con il coperchio aperto, mescolando continuamente con una spatola di legno.
Passaggio 7
Unire l'aglio tritato con il formaggio fuso, la panna acida, il sale e il pepe nero. Aggiungi un bicchiere di acqua bollita. Versare la salsa di formaggio sulle verdure. Aggiungere le cipolle saltate.
Passaggio 8
Impostare il programma "Spegnimento" per 35 minuti. Aggiungere le verdure 5 minuti prima della cottura.
