Si consiglia di utilizzare formaggio a pasta molle per questo piatto. Per prima cosa va grattugiato e messo in frigo per 20-30 minuti.
È necessario
- - 500 g di gamberi
- - 250 ml di panna acida
- - 200 g di funghi prataioli
- - 150 g di formaggio
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - erbe fresche
- - 1 testa di cipolla
Istruzioni
Passo 1
Lessare i gamberi in acqua leggermente salata e sgusciarli. Tagliare le cipolle a semianelli sottili. Tritare finemente le verdure o strapparle con le mani.
Passo 2
Tagliare i funghi a fettine sottili e friggerli leggermente in olio vegetale o d'oliva. Prepara la salsa al formaggio. Per fare questo, mescola panna acida, formaggio grattugiato finemente ed erbe tritate in un contenitore. Condite il composto con sale e pepe a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Passaggio 3
Mettere i gamberi, i funghi tritati, le cipolle in una pirofila e versarvi sopra la salsa di formaggio preparata. Cospargere le cipolle verdi tritate sopra. Cuocere i gamberi in salsa di formaggio in forno per 20 minuti. Una crosta dorata in superficie ti dirà della prontezza del piatto.
