Il gelato è una prelibatezza familiare a tutti fin dall'infanzia che può essere preparata in casa.
È necessario
- - zucchero a velo - 100 g;
- - lamponi freschi - 300 g;
- - yogurt - 400 ml;
- - 1 uovo.
Istruzioni
Passo 1
Mettere metà dei lamponi in un mixer, insieme a un cucchiaino di zucchero a velo.
Passo 2
Mescolare lo zucchero a velo rimasto con l'uovo a bagnomaria. Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e unire allo yogurt. Sbattere bene con un mixer.
Passaggio 3
Mescolare metà della massa risultante con la purea di lamponi e disporre nei bicchieri. Mettere in frigo per mezz'ora.
Passaggio 4
Passare le bacche rimanenti al setaccio.
Togliete le coppette dal freezer e adagiate la purea ottenuta sulla massa di yogurt. Riponete il tutto in freezer per 15 minuti.
Passaggio 5
Ricoprire con la crema allo yogurt.
Metti un bastoncino di gelato in ogni porzione e mandalo nel congelatore a solidificare completamente.
