Molte casalinghe amano coccolare i propri cari con qualcosa di delizioso. Alla vigilia delle vacanze di Capodanno, questo problema diventa il più urgente. Una varietà di insalate è l'opzione migliore per decorare la tavola. Uno di questi è una tenera insalata di petto di pollo con funghi sott'aceto. Grazie a ingredienti economici e semplici che si combinano armoniosamente tra loro, non sarà difficile prepararlo.
È necessario
- - petto di pollo - 1 pz.;
- - funghi in salamoia - 250 g;
- - cipolle - 1 pz.;
- - patate - 3 pezzi;
- - carote - 2 pezzi;
- - formaggio a pasta dura - 250 g;
- - Maionese provenzale - 3 cucchiai. l.;
- - acqua - 100 ml;
- - aceto 9% - 100 ml;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il petto di pollo senza pelle e snocciolato in una casseruola e versarvi sopra dell'acqua bollente in modo che l'acqua lo copra completamente. Portate a bollore e fate sobbollire per 30 minuti a coperchio chiuso. Questo metodo di cottura manterrà il seno succoso. Scolare il brodo dal petto cotto. Quando sarà freddo, tagliatelo a pezzetti. Più piccoli sono i pezzi, più morbida risulterà l'insalata.
Passo 2
Cuocere le patate al cartoccio e le carote in una ciotola separata. Raffreddare le verdure bollite, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Grattugiamo anche il formaggio.
Passaggio 3
Sbucciare e tritare le cipolle. Copritelo con acqua e aceto. Lasciare in ammollo per 15 minuti. Nel frattempo eliminate il liquido in eccesso dai funghi sott'aceto e tagliateli a cubetti.
Passaggio 4
Iniziamo a formare gli strati della nostra insalata. Prendi un piatto grande o un'insalatiera e disponi uniformemente il petto di pollo affettato. Aggiungere un po' di sale e spennellare con 1 cucchiaio di maionese.
Passaggio 5
Allo stesso modo, devi stendere tutti gli altri strati di lattuga nella seguente sequenza:
- funghi sott'aceto tritati;
- cipolla;
- patate e un pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di maionese;
- carota;
- 1 cucchiaio di maionese.
Alla fine, guarnire l'insalata con formaggio grattugiato e mettere in frigorifero a macerare per 2 ore.
