Questo piatto è facile, veloce da preparare e non richiede serie abilità culinarie. Grazie all'utilizzo della carne di pollo, non è ad alto contenuto calorico, quindi è perfetto per la cena.
È necessario
- Per 2 porzioni:
- - 2 petti di pollo;
- - 3-4 pezzi di pane (per il pangrattato);
- - 1 uovo;
- - 2 cucchiai. l. panna o latte;
- - 60 g di qualsiasi formaggio a scelta;
- - 5-7 patate di media grandezza senza danni alla pelle;
- - cipolla;
- - 1-2 cetrioli freschi;
- - olio di girasole non raffinato;
- - un pezzetto di burro (facoltativo);
- - sale (a piacere);
- - nero e/o pimento (a piacere);
- - eventuale condimento per pollame;
- - 2 rametti di aneto;
- - 1 rametto di prezzemolo (per la decorazione).
Istruzioni
Passo 1
Adagiate i pezzi di pane su una teglia foderata con carta da forno e fateli asciugare in forno. Raffreddalo. Rompere ogni pezzo in più piccoli pezzi, metterli in una ciotola del frullatore e pane.
Passo 2
Lavate bene le patate e lessatele nella loro "divisa". Scolare e raffreddare.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio. Lavare bene l'uovo. Versare la panna e l'uovo in una ciotola e mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Battere leggermente la carne, fare un piccolo taglio longitudinale all'interno. Cospargere con condimento, pepe, sale. Non dimenticare di guardare la composizione del condimento: potrebbe contenere sale e questo deve essere preso in considerazione. Strofinalo bene con le mani, così la carne macera più velocemente. Mettere il formaggio all'interno, immergere in una lezone (una miscela di panna e uova) e condire bene. Lasciar riposare per 5 minuti.
Passaggio 5
Mettere il forno a preriscaldare. Foderare una teglia con carta da forno.
Preriscaldare una padella, versare l'olio di semi di girasole. Si può aggiungere una piccola fetta di burro per esaltarne il sapore, ma questo è facoltativo. Disporre le cotolette, friggerle per un minuto per lato a fuoco medio. Trasferire le cotolette in una teglia, infornare e cuocere per 8-10 minuti a 180-200°C.
Passaggio 6
Sbucciare, tritare e conservare le cipolle (soffriggere a fuoco basso) in olio di semi di girasole non raffinato finché sono tenere.
Passaggio 7
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti. Tagliare il cetriolo ad anelli. Mescolare con patate e cipolle. Tritare finemente l'aneto, aggiungere all'insalata, salare e mescolare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di pepe nero e/o pimento per aggiungere un tocco piccante all'insalata.
Passaggio 8
Mettere la cotoletta e l'insalata su un piatto, guarnire con prezzemolo. Puoi servire qualsiasi salsa a tua scelta con la cotoletta.
