Il petto di pollo con funghi sarà una decorazione meravigliosa per qualsiasi tavola. Questo piatto gustoso e nutriente piacerà a grandi e piccini. Contiene una grande quantità di proteine, fosforo, potassio, magnesio, ferro e zinco, oltre a un complesso di vitamine. Un piatto abbastanza ipocalorico e facilmente digeribile è adatto anche a chi è a dieta.
È necessario
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- 2 kg di petto di pollo;
- 300 g di cipolle;
- 200 g di cetrioli sottaceto;
- 500 g di funghi prataioli freschi;
- 150 g di formaggio;
- sale e pepe nero a piacere;
- olio vegetale per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Come cucinare i petti di pollo / b con funghi forti / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Sciacquare bene i petti di pollo sotto l'acqua fredda e rimuovere la pelle e le ossa. Tagliare ogni petto in altre 2-3 fette di larghezza. film (sacchetto di plastica) e leggermente battuto con un martello speciale per carne. Salare e pepare la carne battuta, metterla in una ciotola appositamente preparata e lasciarla marinare
Passo 2
Mentre i petti stanno marinando, aggiungere il ripieno. Sbucciare le cipolle e lavarle in acqua fredda. Tagliatelo a cubetti piccoli. Scaldare l'olio vegetale in una padella, ridurre il fuoco al minimo e, mettendo le cipolle in una padella, friggerle fino a doratura. Lavate bene i funghi e privateli delle zampe. Quindi tagliare a pezzetti e aggiungere alla cipolla, fritta fino a doratura. Condite con sale, pepe e fate cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungere un cucchiaio ai funghi quasi finiti. Senza smettere di mescolare, mantieni il composto sul fuoco per altri 3-4 minuti
Passaggio 3
Separare un quarto dal ripieno finito e metterlo in una ciotola profonda e mescolare con il formaggio rimanente. Mettere il ripieno dalla padella in una ciotola separata e lasciare raffreddare completamente. Tagliare i cetrioli a fettine sottili.
Passaggio 4
Coprire il tavolo con pellicola trasparente e ungere leggermente la superficie con olio vegetale (in modo che la carne non si attacchi). Stendere i petti di pollo sulla carta stagnola e distribuire uniformemente il ripieno di funghi sulla loro superficie. Sopra, in un secondo strato, distribuisci i cetrioli. Piega il seno finito a metà (in senso trasversale)
Passaggio 5
Preparare una teglia ungendola bene con olio vegetale. Metti i petti ripieni in modo che la distanza tra loro sia di almeno 0,5 cm, sopra i funghi e il formaggio, coprendo bene la carne di pollo. Preriscaldare il forno a 200 gradi e adagiare i petti ripieni per 25 minuti. Trascorso il tempo assegnato, aumentare la temperatura del forno a 230-240 gradi e cuocere per altri 15-20 minuti. Lasciare i petti cotti in forno per altri 5 minuti.
