Per essere in forma, devi avere a portata di mano una ricetta per una semplice insalata di cavolo alla pechinese e verdure con carne a prezzi accessibili. Questa insalata contiene vitamine, grassi insaturi, un insieme di micro e macro elementi e molte proteine. Non solo aggiunge salute al corpo, ma satura anche a lungo. Questa insalata può essere consumata da chiunque sia a dieta o aderisca ai principi di una corretta alimentazione.
È necessario
- Prodotti:
- • Cavolo alla pechinese - 250-300 grammi
- • Uova di gallina - 2-3 pezzi
- • Petto di pollo - 1 pezzo
- • Pepe bulgaro - 1 pezzo
- • Cetriolo fresco - 1 pezzo
- • Verdure a scelta (cipolle, aneto, prezzemolo) - 50 grammi
- Condimento per insalata:
- • Yogurt naturale o panna acida (10% di grassi) - 75-80 grammi
- • Senape - 1 cucchiaino
- • Sale qb
- • Pepe macinato bianco e nero - un pizzico
- • Aglio a piacere
Istruzioni
Passo 1
Il cavolo di Pechino viene pulito dalle foglie scurite, lavato sotto l'acqua corrente e lasciato asciugare. Il cavolo preparato viene tritato finemente e posto in una ciotola. Non è necessario strofinare e spremere il cavolo, poiché è abbastanza tenero e darà molto succo. Per un'insalata, basta semplicemente tagliarla a piccoli trucioli.
Passo 2
Le uova di gallina vengono bollite fino a "sode", raffreddate, sbucciate e tagliate a cubetti. Il petto di pollo lavato viene bollito o fritto in padella finché è tenero. Per ridurre il numero di calorie nell'insalata, è meglio far bollire il petto in acqua leggermente salata.
Passaggio 3
Mentre la carne cuoce, le verdure rimaste vengono lavate e tagliate a listarelle: cetriolo, peperone. Le verdure vengono lavate, scosse dall'acqua e tritate finemente. Unire le verdure e le erbe già pronte in una ciotola con cavolo cinese, uova tritate. Il petto di pollo finito viene tagliato a cubetti e attaccato anche alla preparazione dell'insalata.
Passaggio 4
Il condimento per l'insalata viene preparato separatamente. Per fare questo, mescolare accuratamente lo yogurt naturale o la panna acida a basso contenuto di grassi con senape, sale, pepe macinato fino a ottenere un'emulsione omogenea. A piacere, puoi aggiungere l'aglio passato attraverso una pressa o il succo di limone.
