Una torta fredda sembrerà molto originale su un tavolo festivo nella stagione calda.
È necessario
- Per il biscotto:
- - zucchero 100 g;
- - uovo di gallina refrigerato 3 pezzi;
- - farina 85 gr;
- - burro 20 g;
- - cacao 1 cucchiaio. il cucchiaio.
- Per la mousse:
- - panna acida 1 l;
- - gelatina 25 g;
- - zucchero vanigliato 5 g;
- - zucchero 0,5 tazze.
- Per gelatina e decorazione:
- - succo di mela 550 ml;
- - succo di limone 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - zucchero 100 g;
- - gelatina 15 g;
- - fragole 250 g;
- - foglie di menta.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere le uova con lo zucchero. Setacciare la farina con il cacao e aggiungere delicatamente al composto di uova.
Passo 2
Ungete una teglia con il burro e cospargetela di farina. Versate l'impasto in uno stampo e infornate per 30 minuti a 180 gradi.
Passaggio 3
Versare la gelatina con 100 ml di acqua e lasciare agire per 25 minuti. Quindi scaldare fino a quando la gelatina è completamente sciolta.
Passaggio 4
Sbattere la panna acida con la vaniglia e lo zucchero normale. Continuando a sbattere, versare la gelatina raffreddata. Quando la massa diventa soffice, mettila sulla torta di biscotti finita. Refrigerare per 1-2 ore.
Passaggio 5
Per la gelatina di gelatina, versare 70 ml di acqua e lasciare agire per 25 minuti, quindi scaldare. La gelatina dovrebbe dissolversi.
Passaggio 6
Aggiungere lo zucchero e il succo di limone al succo di mela. Scaldare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e raffreddare. Mescolare con gelatina già pronta.
Passaggio 7
Metti le fragole e la menta sulla mousse ghiacciata, versa la gelatina. Mettere in frigo la torta per 6 ore. Servire freddo.
